Hur man gör en Pie Cake

Päron är ett gott alternativ till äpplen i många recept, inklusive pajer. Den färsk smak av kakan som vi lär dig att göra med den här artikeln går bra med vispad grädde, vanilj eller glass - men det blir utsökt även utan tillägg!

ingredienser

Degen för en 22 cm tårta, du kan göra det hemma eller köpa det redan
1/2 kopp vitt socker
3 teskedar av vanligt mjöl
1/4 tesked salt
1 tsk kanelpulver
1 tesked citronskal
5 koppar skalade och skivade päron
1 tesked smör
1 tesked citronsaft

steg

Kombinera socker, mjöl, salt, kanel och citronskal i en stor skål. Blanda väl. Förvärm ugnen till 230 ° C.

Lägg ett lager päron i pannan med degen redan. Sprid lite socker och gör flera lager.

Tillsätt lite smör på toppen och sprida lite citronsaft.

Rulla ut resten av degen och täck kakans fyllning. Tryck på kakans ändar väl med en gaffel och gör sedan några hål på omslaget, både med en dekorativ funktion och att låta ångan komma ut. Du kan sluta göra kakan av kakan som du önskar (se jag "tips" längst ner).

Sätt kakan på bakpapper för att förhindra att den klibbar och sätt i ugnen. Koka vid 230 ° C i 10 minuter och sänk sedan temperaturen till 175 ° C i ytterligare 30-40 minuter tills den blir en guldbrun färg.

Avlägsna från ugnen, låt det svalna och servera!

tips

När du serverar en fruktkaka, låt den alltid svalna innan du skär den. Om du skär det medan det fortfarande är varmt kan fyllningen komma ut.
Om du tror att skorpan blir för mörk, men fyllningen inte är kokad ännu, täck kakan med aluminiumfolie. På så sätt fortsätter fyllningen att laga mat, men skorpan gör det inte.
Om du gillar kakor med en ljusskorpa, gör en frostning med majssirap och varmvatten och placera den på toppen av kakan under de senaste 2 minuterna av tillagningen.
För att se om kakan är klar, sätt en tandpetare in i den. Om fyllningen ser konsekvent ut, betyder det att den inte är klar än.
För att kakan ska ha en fin brun färg, lägg lite mjölk, slagen ägg eller smält margarin ovanpå den innan du lägger den i ugnen.