Hur man förbereder kokta päron

Kokt päron är en klassisk maträtt som är snabb att förbereda och otroligt gott, perfekt för att ta en av de fem dagligen rekommenderade fruktservetterna. För att anpassa ditt recept på kokta päron kan du lägga till kryddor och smaker som du gillar bäst, vilket ger det en särskiljande egenskap. Välj om du ska äta dem ensamma eller följa dem med glass eller andra söta ingredienser av ditt val. Om du vill veta hur man förbereder välsmakande kokta päron, fortsätt läsa.

ingredienser

Traditionella kokta päron

2 päron, skalad, kärnad och halverad
115 g socker
2 droppar Essens av Vanilj

För en anteckning av extra smak:

1/2 kanelsticka
1 sked av klyftor
1/4 citron
Korn av svartpeppar
1-2 Star Anisbär
3-4 skivor ingefära
45 g dehydrerad frukt, såsom körsbär, blåbär eller russin

Bakade kokta päron

2 mogna päron, skuren i hälften, avlägsnad från kärnan, skuren i 6 skivor vardera
4 matskedar honung
4 teskedar honung
4 teskedar av dehydrerade vinbär
1 tesked riven citronskal
Grated muskotnöt
180 ml låg fetthalt vanilj yoghurt

Metod 1

Traditionella kokta päron

Skala päronen. Klipp den i hälften och beröva den från fröerna. Använd en enkel sked eller en scoop för melon. Om du föredrar, istället för att klippa dem i fyra, kan du välja att dela päron i hälften. Använd de olika päron som du gillar, även om du vet att vissa är mer lämpliga än andra att kokas eftersom de tenderar att bättre behålla sin form snarare än att falla ihop. Den perfekta päron för denna matlagning inkluderar Kaisers och Abbots, båda med en mycket kompakt massa. De mjuka Decana och Williams päron tenderar att bli av med när de kokas.

Förbered sirap. Koka upp vatten i en kastrull, lägg sedan till socker och vanilj. Värm blandningen jämnt och tills sockret är helt upplöst. För en extra smak kan du innehålla något av följande ingredienser: ½ kanelsticka, 1 teskedsklyfta, ¼ citron, svarta pepparkorn, 1-2 stjärnanisbär, 3-4 skivor ingefära .

Om du föredrar kan du lägga till 120 ml honung istället för socker för en tjockare smak.

Om du vill ha sirap att ha en mer intensiv smak, kan du ersätta en halv del vatten med en halv del rött vin, eller använd ¼ vatten och 3/4 vin.

Koka päron. Doppa dem försiktigt i kokande vatten och koka i 15-20 minuter. Ställ in flammen till ett minimum så att de simmar bara genom att laga mat över låg värme. Du vill inte att dom ska flinga i vattnet. För ytterligare försiktighet kan du skära en bit bakpapper med ett stort hål i mitten för att förhindra att pärnen flyter och matar ojämnt. Se till att de förblir nedsänkt i kokvätskan.

Från tid till annan kontrollera graden av päronlagring genom att hålla dem försiktigt med knivspetsen. Alternativt kan du använda gafflarna på en gaffel. Om en gång fastnat, kommer de att bryta lätt betyder att de är redo. Låt dem koka igen om de verkar vara fasta på dem. När du är klar kan du lägga till körsbär, blåbär eller russin till matlagningsvätskan.

Med en sked överför de kokta päron till de serverande kopparna. Du kan strö med matlagningsvätska, eller tjocka den och göra den till en god sirap genom att laga den i ytterligare 10-15 minuter. Låt det svalna i vätskan i minst 10 minuter efter att den hälls på päronen.

Lägg till en eller flera ingredienser av ditt val. Till exempel kan du servera päron med grädde, vaniljglass eller chokladsirap, åtföljd av dem om du vill ha färska hallon eller blåbär. Greediest kommer att kombinera receptet med en bit tårta.

Metod 2

Bakade kokta päron

Förvärm ugnen till 200 ° C. Häll ett stort bakfat för att värma det.

Skala päron, primär i kärnan och påverka dem. Ta bort huden och kärnan innan du delar upp varje päron i 6 segment.

Förbered kartockerna. Skär 2 ark av aluminiumpapper, de ska vara ca 30 cm långa vardera. Placera en på arbetsytan.

Ordna sex skivor päron på hälften av arket. Skivorna ska överlappa något med varandra.

Lägg till övriga innehållsämnen. Häll honung på pärlskivorna och strö med vinbär, citronskal och muskotnöt. Försegla sedan papperspåsen försiktigt, så att aluminiumfolieändarna hålls upp och krulla.

Upprepa med den andra påsen. Ordna päronen och införliva de övriga ingredienserna, och lägg sedan in dina läckerheter i aluminium.

Placera paketet på pannan och baka dem i 5 minuter. När de är kokta måste skivorna av päron mjukas. Det tar minst 15 minuter innan du äter dem, vänta tills de är helt kalla.