Hur man skär en gul pumpa

Den gula pumpan är en vintergrönsak känd för sin söta och nutty smak. Smaken vaguellt liknar den av sötpotatis, men har en jämnare konsistens. Med lite övning är det inte svårt att förbereda och laga mat och insatserna återbetalas väl. Läs den här artikeln för att lära dig hur man skalar och skär den gula pumpan.

Metod 1

Grundteknik

Skär kniven om det behövs. Det är viktigt att arbeta med rätt verktyg och i mycket gott skick eftersom den gula pumpan är mycket svår. En trubbig kniv kan lätt glida och skära. Använd en tjock och tung kniv för detta jobb.

Klipp toppen. Efter att ha placerat pumpan på skärbräda, ta bort toppen för ca 1,5 cm strax under stammen. Under den här åtgärden håll den fast vid den bredaste delen.

Klipp botten. Ta nu grytan till den smalare delen och ta bort botten, enligt samma metod som föregående steg.

Skala pumpan. Vid denna tidpunkt har du en stabil yta för att placera den på skärbrädet och du kan börja ta bort skaftet. Använd en potatisskalare eller, om du inte har en stabil, en mycket skarp kniv.

Placera pumpan på den bredaste delen, där du skär den. Håll det vid övre änden och med vertikala rörelser från topp till botten elimineras skaven.

Alternativt kan du hålla pumpan i handen och skala den med horisontella rörelser.

Dela den i hälften Håll den alltid vilande på skärbrädan vertikalt. Placera kniven på övre änden och gå ner. Försök att göra en ren klippning.

Denna operation kan vara svår ibland, eftersom pumpan är mycket svår. Om det behövs kan du hjälpa till med en gummihammare och trycka på knivens icke-skäre kant för att det ska tränga in i massan.

Om det här tricket inte fungerar, använd en serrated kniv och "så" pumpan i hälften.

Ta bort fröna och filamentös massa. Använd en metallsked för att gräva inuti varje halv pumpa. Du kan hålla fröna för grillat eller att använda dem som du vill.

Dela varje pumpa halvt igen. Placera den på skärbrädet och skära den i breddriktningen för att dela den bredaste delen från den smalare. Vid denna tidpunkt borde du ha 4 stycken pumpa.

Klipp varje bit i remsor. Deras tjocklek varierar beroende på receptet du behöver följa. Vanligtvis är de 1,5-2,5 cm.

Skär remsorna i kuber. Du kan hålla pumpan i remsor eller klippa den i kuber.

Om du vill spara lite tid när du skär den, stapla du remsorna ovanpå varandra och dela dem alla tillsammans med en skarp stroke. Var försiktig så att du inte glider dem medan du skär, annars får du oregelbundna kuber.

Kom ihåg att ju mindre bitarna och ju snabbare de lagar mat. Utvärdera deras storlek baserat på receptet du behöver förbereda.

Metod 2

Ät den gula pumpan

Förbered några rostade pumpa kuber. Efter krydda med lite olivolja, salt och peppar, sätt pumpa kubbarna i en het ugn vid 180 ° C. Ta bort dem när de är gyllene och krispiga ute och mjuka insidan.

Lägg till kryddor som kummin, varm peppar eller cayennepeppar om du vill ha en maträtt med stark smak.
Om du vill ha en god behandling, sätt lite brunt socker, lönnsirap eller honung.

Koka en soppa. Det är en mjuk och silkeslen grädde, perfekt för uppvärmning under vinterkvällarna. För att förbereda det följer du följande instruktioner:

Skaka pumpa kubbarna i ugnen tills det är ömt.

Under tiden, sauté i en stor kruka med lite olivolja, en hackad lök och ett par bitar vitlök i bitar.

Tillsätt tärnad pumpa och en liter kyckling eller grönsaksbuljong.

Koka upp allt och koka sedan värmen genom att låta det simma i 20 minuter.

Smaka på salt och peppar och blanda sedan blandningen för att få en grädde.

Servera soppan med ett streck grädde och svartpeppar.

Koka det hela. Om du inte vill skalla det, kan du lägga det i ugnen som det är och klippa det när det är mjukt. Pipa den med en gaffel och lägg den i ugnen på ett bakplåt vid 180 ° C. Koka i ungefär en timme eller tills det blir ömt. Ta av det från ugnen, låt det svalna i några minuter och skiv det.