Hur man siktar mjölet utan sikten

Sifta mjölet för att lägga till luft för att skapa lättare och jämn smet som att steka i köket. Många recept tyder på att du behöver sikta mjölet innan du använder det som en ingrediens, men du har inte alltid en sikta till hands. Dock är det bekvämt att siktet inte är det enda verktyget för att sikta mjölet. En sil eller köksvisp kan vara lika användbar, men om du inte ens har de du kan använda en enkel gaffel. Ofta brukar vi försumma rådet att sila mjölet för att göra snabbare, i vissa fall kommer inte resultatet att äventyras, men i andra betyder det att vi hoppar över en grundläggande passage i receptet. Förberedelser som kräver en ömtålig konsistens, till exempel, behöver mjölet att siktas.

steg

Del 1

2

Häll mjölet i kolven. Häll det med ena handen medan du stöttar kolven med den andra. Se till att den är placerad i mitten av tureen nedan, nödvändig för att samla in siktat mjöl.

3

Knacka på kolven på sidan tills allt mjölet har tappat in i skålen. Ge honom ljuskranar med ena handen, samtidigt som han stöder honom med den andra. Att knacka på det måste du se till att mjölet sakta faller i soppturen nedan. När den ackumuleras i behållaren ska den vara luftig, homogen och helt klumpig.

Del 2

2

Blanda mjölet genom att göra cirkulära rörelser. Först och främst häll den mängd mjöl som anges i receptet i turen. Ta köket visp eller gaffel och doppa det i mitten av mjölet. Den blandar genom att göra snabba och cirkulära rörelser. Långsamt ser du att mjölet börjar ta en mer jämn, lättare och lättare konsistens.

3

Var tålamod när du blandar mjölet. Att sila mjölet med denna metod kan ta lite tid, speciellt om det är en riklig mängd. Tappa inte tålamod om resultatet inte är omedelbart, fortsätt att blanda snabbt och cirkulärt tills mjölet verkar ljust och enhetligt.

Del 3

2

Om mjölet har förblivit i förpackningen en stund, är det lämpligt att sikta den. Detta är inte en passage som alltid är obligatorisk. Ibland, speciellt om det nyligen har packats, är mjölet fortfarande mjukt nog för att användas som det är. Tvärtom, när det hålls i förpackningen under en längre tid, är det bättre att sikta det eftersom det kan vara för kompakt.

3

Sifta det om du tänker förbereda en maträtt med en delikat konsistens. Beroende på receptet du vill förbereda, om det inte är för kompakt, om det en gång är borttaget från paketet, kan du också undvika att sikta det. Detta är emellertid inte möjligt med förberedelser som kräver en lätt och känslig struktur, i dessa fall är det faktiskt obligatoriskt att sikta den. Recept som i paradiskakan, till exempel, behöver mjölet att siktas.

4

Sifta mjölet på köksytan innan du börjar arbeta degen. Att mala arbetsytan (till exempel en träyta eller ett pappersark) förhindrar att blandningen klämmer fast vid det när du sprider den eller knådar den. Generellt med användning av siktat mjöl tillåter ett bättre resultat att erhållas eftersom det är klumpfritt fördelas det jämnare.