Hur man torkar pommes frites

Pudon är en hälsosam och näringsrik mat som kan kombineras med varje måltid. Seccarle hemma kan ta lite tid. Du kan dehydrera dem i ugnen eller i en torktumlare, och när de är klara måste du behålla dem ordentligt. Vid användningen kommer du att bli bortskämd för val: smaken av torkade plommon är egentligen lämplig för att smaka på olika rätter.

steg

Metod 1

2

Finns i direkt kontakt med ugnsgrill. Lägg inte dem på ett bakplåt eftersom de under processen kommer att utvisa en stor mängd klibbiga vätskor som skulle få dem att hålla fast vid metallen. Det bästa valet är att placera dem direkt på gallret. Se till att du ordnar dem jämnt och lämnar lite utrymme mellan dem. Om de rör sig, kan dehydratiseringsprocessen äventyras.

3

Skaka pudret i 100 ° C. Du bör ställa ugnen till lägsta möjliga temperatur: för många ugnar är gränsen 100 ° C. Om din har olika inställningar, använd helt enkelt den lägsta tillgängliga värmen.

4

Kontrollera varannan timme. Du måste byta plommon med jämna mellanrum tills de har torkat jämnt, kontrollera varje gång processen fortskrider korrekt. Plommon bör förbli lite mjuk och saftig, men blir samtidigt skrynklig och mörk i färg.

5

Koka i ca 8 timmar. I allmänhet är det dags att få läckra torkade plommon, men det är viktigt att inte tappa dem och kontrollera dem flera gånger under tillagningsprocessen. I vissa fall kan de vara redo redan innan, medan i andra kan du behöva lämna dem i ugnen lite längre.

Metod 2

2

Ordna pommes frites på torktumman. I det här fallet kan du placera dem bredvid varandra för att undvika att upprepa processen flera gånger. Placera dem nära, men utan att röra, för att luften ska cirkulera och torka plommon på lämpligt sätt.

3

Släck brickan. Med en klassisk typ av torktumlare måste du dehydrera prunesna vid en temperatur av 45 ° C. Om du har en Excalibur-torktumlare är det bäst att börja vid 65 ° C.

4

Kontrollera plommonerna var 4-6 timmar. Halvvägs genom matlagning måste du vända dem upp och ner för att slutföra dehydratiseringsprocessen. Kontrollera varje 4-6 timmar för att se om det är dags att vända dem.

5

Eftersom det är dags att ta bort de första plommonerna från ugnen, kontrollera de andra varannan vecka. Eftersom de inte är klara ihop, måste du kontrollera dem en efter en för att se om de har förlorat all fukt. Vid den tidpunkten måste du ta bort dem från torken. Eftersom de första plommon är färdiga, kontrollera graden av matlagning av de andra varannan timme.

6

Låt plommon torka i 14 timmar. För att dehydratisera helt behöver de cirka 14 timmar. Men beroende på kvaliteten på plommon kan de sätta oss ännu mindre (eller ibland mer). Av detta skäl är det viktigt att inte tappa dem helt under torkningen. När de är färdiga kommer de att ha en mörk färg och ett grovt utseende, som liknar rosin.

Metod 3

2

Kasta dem om de har försämrats. Varaktigheten av torkade plommon beror på konserveringsmetoden. Lägg märke till följande anvisningar för att du inte ska äta smörgåsar.

3

Lägg till dem på en fyllning. Pommes frites är bra för smakande kycklingar eller kalkoner, till exempel som de gör i USA för Thanksgiving. Lägg till dem när du förbereder sauté i pannan, tillsammans med lök och selleri. Koka med resten av ingredienserna i några minuter, ta sedan bort potten från värmen.

4

Servile fyllda vid tidpunkten för aperitif. Du kan fylla dem med en välsmakande och krämig ost för att skapa ett sötnosigt mellanmål. Allt du behöver göra är att klippa dem i mitten och testa dem som du vill.

5

Använd den för att dekorera braised. Pommes frites skapar en perfekt match med nötkött. I allmänhet kan du lägga till dem i potten hälften kokta med de andra packningarna. I alla fall är det lämpligt att referera till ditt specifika recept för att se till att det är en lämplig matchning.