Hur man skalar en vitlöksklyfta

Peeling en vitlöksklyfta är inte svårt. Beroende på hur du tänker använda den, hel eller hackad, finns det olika metoder för att beröva det från skalen.

Metod 1

Använd kniven

Ta bort en kryddnejlika med ett vitlökshuvud. Vitlökshuvudet är uppsättningen av enskilda segment. Allt du behöver göra är att pressa det försiktigt för att skilja segmenten något och kunna ta bort en genom att dra den med fingrarna.

För att ytterligare förenkla operationen kan du eliminera skikten av skal som täcker hela huvudet.

Klipp den övre delen av segmentet. Om det har ett hårt tips och en något mörkare nyans än resten av nötköttet, skära av den med en liten, skarp kniv. När det är avlägsnat, blir det lättare att skala det snabbt. I vilket fall som helst är det inte ett obligatoriskt steg - dessutom har vissa vitlöksklyftor en liten, lite hårdare del som du inte behöver ta bort.

Om du vill kan du också skära klyftan i två. Även på detta sätt blir det lättare att beröva det från huden.

Sätt klyftan på skärbrädet. Placera den på en av de två platta sidorna, med den del som var på utsidan av huvudet mot dig.

Placera den plana sidan av kniven på kilen och tryck den ordentligt. Bladet måste vända framåt, bort från dig. Du måste slå kniven med en skarp stroke med palmens botten. Du kommer att höra en lätt knäcka. Lyft kniven för att se om skalen har kommit ut ur massan.

Skala nu med fingrarna. Du kan behöva göra lite övning för att förstå hur mycket tryck som ska tillämpas, men det är troligt att efter att ha krossat det med en kniv kommer du att upptäcka att huden lätt kan tas bort.

Använd vitlöksklyftan, hel eller hackad. Nu är du redo att lägga till den i dina recept.

Metod 2

Använd vatten

Ta bort vitlöksklyftorna från huvudet. Ta snabbt bort skiktet utanför huvudet innan du separerar nötköttet.

Skiv skivorna med kallt vatten. Doppa dem i 3-5 cm vatten och låt dem suga i 5 minuter. Vattnet kommer att lossa skalen. Om du vill kan du slå skivorna med ett litet pentry för att påskynda processen.

Det är lämpligt att använda en behållare utrustad med lock för att skaka det och göra det lättare att skala skalen som den lossnar när den står i vattnet.

Töm från vattnet. Skalet ska avlägsnas från massan så att du enkelt kan ta bort det med fingrarna. Om det behövs kan du klippa de två ändarna i varje enskilt segment, men skalet ska enkelt komma ut genom att klämma fast det med fingertopparna.

Metod 3

Använd mikrovågsugnen

Ta bort vitlöksklyftorna från huvudet. Lägg inte hela vitlökskålen i mikrovågsugnen om du behöver använda några skivor. Separera bara de du behöver för att förbereda ditt recept.

Värm det i mikrovågsugnen i 5-10 sekunder. Lägg dem på en tallrik och värm dem sedan kort med hög effekt. Skalet ska svälla och avskalas.

Eliminerar den som är kvar i massan med hjälp av en kniv. Om du vill, ta bort segmentets bas för att kunna avlägsna dem ännu enklare.

Metod 4

Använd två bubblor

Lägg ett helt vitlökshuvud inne i en stålbunke. Med den här metoden kan du snabbt skala en hel vitlök. Innan du börjar är det bättre att ta bort de yttre skikten av skal som redan lossnar för hand.

Täck boule med en annan identisk. Med avseende på den första måste den senare användas upp och ner för att erhålla en sfärisk behållare.

Ta bägarnas kanter med båda händerna för att hålla dem ihop och börja skaka dem kraftigt. Fortsätt skaka vitlökshuvudet från sida till sida i några minuter.

Separera de två boules och kasta skalen som har kommit av. Segmenten ska alla separeras, men inte skilda än. Privilegier av basen (den svåraste delen) med hjälp av en liten vass kniv, lägg sedan tillbaka dem i en boule och täck dem igen med den andra.

Skaka dem igen kraftigt tills de är helt skalade. Tunnare huddelar kan bara komma för hand eller genom att använda någon av de andra metoder som beskrivs i artikeln, till exempel lämnar segmenten nedsänkt i vatten i några minuter. Under alla omständigheter borde de flesta av skalen själv lossna sig mot verktyget.

Metod 5

Använd en hammare med kötthammare

Separera segmenten. Ta bort vitlöksklyftorna från huvudet och placera dem snyggt på ett skärbräda.

Täck dem med en torr kökshandduk. Användningen av tyg är att förhindra att vitlöksklyftorna faller av skärbrädet när du slår dem.

Slå dem med en hammare. En eller två skott ska räcka för att bryta skalen, vilket kommer att komma undan mycket lättare. Denna metod liknar den som använder knivbladet, men är mer lämplig för tillfällen när du behöver skala flera vitlöksklyftor.

Var försiktig, segmenten bör inte krossas, därför begränsad att slå dem på ett avgörande sätt, utan att applicera för mycket kraft, för att bara bryta av skalen.

Fyll ditt arbete med fingrarna. Frigör segmenten från duken och kasta bort skalen som redan är fristående. För att eliminera den återstående en lättare, kan det vara bra att klippa de hårdaste ändarna av segmenten.

tips

Om du är orolig för att slå knivbladet, kan du försöka slå de enskilda segmenten med en låda bönor eller skalade tomater.
Att lämna skivorna nedsänkt i vatten kräver mer tid än de andra metoderna, men säkerställer att de förblir intakta och att skalen kommer av mycket lätt.

varningar

Använd en stabil skärbräda och se till att den underliggande ytan är perfekt stabil.
Var alltid försiktig när du hanterar en kniv.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade