Hur man skalar och tar bort frön från gurkor

Vissa recept kräver skalade och fröslösa gurkor. Först måste du ta bort fröna, så att skalen håller massan kompakt. Då kan du fortsätta med peeling.

Metod 1

Ta bort frön från en halv gurka

Använd en sked för att skrapa frön från en gurka halv. Du kan skära ändarna eller lämna dem intakta, beroende på receptet.

Tvätta gurka med kallt rinnande vatten.

Sätt gurkan på skärbrädet och skär den i halva längden.

Separera fröna från massan med en sked.

Eliminera frön.

Metod 2

Ta bort fröet från en kvart gurka

När du har en gurka i fyra, kan du helt enkelt ta bort frön med en kniv.

Tvätta gurka i kallt vatten.

Sätt gurkan på skärbrädet och skär den i halva längden.

Ta halva gurkan och lägg den på skärbrädet, med massan vänd nedåt.

Skär gurka igen i halv längd för att få två fjärdedelar.

Ta en kvart gurka och lägg den på skärbrädet. Massan måste vara i kontakt med skärbrädet, och delen med fröna pekar mot handen med vilken du använder kniven.

Placera kniven på frön och skära diagonalt nedåt.

Ta bort och ta bort frön. Upprepa detta för alla kvarvarande kvartaler.

Metod 3

Skala en gurka

Använd en peeler eller en peeler för att hjälpa dig med operationen.

Skär båda ändarna av gurka.

Klipp i halv eller fyra och ta bort fröna.

Ta gurka med den icke dominerande handen (den du inte skriver med). Håll kniven med din dominerande hand och placera bladet i slutet närmast dig. Peka bladet bort från din kropp.

Skär skalen med långa rörelser, var försiktig så att du inte skär för djup in i massan. Klipp alltid i motsatt riktning mot kroppen, flytta bladet bort från dig.

Upprepa detta tills du har tagit bort alla skalen.

tips

Kombinera skalade och fröslösa lök och gurkor. Tillsätt salt och peppar för att få en utmärkt vit gazpachosoppa.
Blanda gurkor utan skal och frön till en sallad av tropiska frukter för att få ännu mer sprödhet utan att ändra smak.

varningar

Gurkor oxideras snabbt, och kommer att bli mjuka på kort tid efter att de har peeling dem. Använd skalade gurkor omedelbart för att få det bästa resultatet.

Saker du behöver

hacka
kniv
skedar
Peeler eller peeler

Dela på sociala nätverk:

Relaterade