Hur man skalar en kiwi

Kiwifrukter är infödda i södra Kina. Att vara extremt mångsidig kan användas för att förbereda fruktsallader, desserter, men även pålägg, marinader, såser och den underbara pavlova. Vidare gör enzymerna i denna frukt det perfekta att mjukna köttet. Massan är väldigt ömtålig, så omhändertagande måste ske när kiwi skalas för att undvika att skada det. Du kan använda en vanlig serrated kniv, en potatisskalare, men du kan också skala skalen från massan med en sked eller blanchera frukten. Här är de tre enklaste metoderna för att skala en kiwi.

Metod 1

Skala en kiwi med en serrated kniv eller en peeler

Ta kiwi med den icke dominerande handen.

Placera kniven eller peelerbladet på toppen av kiwi. Använd den dominerande handen för att skala frukten.

Applicera lätt tryck tills du känner att huden ger plats under bladet. Det kan vara användbart att skära av skalen för att underlätta operationen.

Börja peeling frukten från topp till botten med en bestämd rörelse. Håll bladet borta från huden för att undvika att du skadar dig själv. Skala kiwi försiktigt, försök att inte skära för djupt, annars kommer du att ta bort för mycket massa.

Fortsätt på detta sätt tills du har skalat all frukt.

Metod 2

Skala en Kiwi med en sked

Klipp båda ändarna av kiwi med en serrated kökskniv.

Lägg en sked mellan skalen och massan. Vanligtvis är en kökssked lämplig storlek. Den konkava delen måste vara i kontakt med skalen.

Applicera lite tryck mot skalen medan du försiktigt roterar frukten med den andra handen för att lossa massan. När skeden återgår till sin ursprungliga position, borde du ha lyckats ta bort skalen från kiwi.

Metod 3

Blanchera Kiwi för att ta bort skalet

Fyll en kastrull med tillräckligt med vatten för att helt sänka kiwi. Koka upp vattnet.

Doppa kiwi i kokande vatten och låt det koka i 20 till 30 sekunder.

Ta bort kiwi från kokande vatten och skicka det under kallt rinnande vatten. När det blir kallt vid beröringen bör du kunna ta bort skalen med fingrarna.

Färdig.

tips

Om du behöver mogna en kiwi, lämna den vid rumstemperatur i några dagar. För att påskynda processen, lägg den i en papperspåse med banan, ett äpple eller en päron. Etylen som släpps ut från frukten kommer att hjälpa kiwi att mogna snabbare.
Det finns en snabb och enkel metod för att skala kiwi med en tesked. Det fungerar bäst när frukten är mogen, men inte för mjuk. Först klippa kiwiändarna, sätt sedan in teskedet under skalen, följ fruktens kurva med skeden. Skjut den runt kiwi för att separera huden från massan, var försiktig så att du inte sätter in metallen i frukten. När du har spänt skeden runt kiwi blir det väldigt lätt att skilja det från skalen med en enda rörelse!
Använd inte en kniv eller en slät bladpotatisskalare. Du bör använda de serrated bladen för att skala kiwi.
Om du tycker att det är för svårt att skalla en kiwi utan att påverka massan, försök att rengöra den med en bra torka och äta den med hela huden.
Även om den är infödd i Kina, odlas kiwi nu i Nya Zeeland, Australien, Sydamerika och mycket av Europa.

varningar

Koka inte en redan mogen kiwi. Om massan är mycket mjuk, kommer du att sluta med en frukt för mjuk att äta. I så fall kan du förbereda en kiwijuice eller en sås.
De enzymer som finns i kiwifrukterna hindrar geléer från att växa ihop - dessutom ökar de mjölken, vilket inte är önskvärt när man förbereder glass hemma.