Så sätter du kycklingen i pannan

Rörstegade kycklingrätter är läckra, friska och snabba att förbereda. Dessutom är de perfekta för att mäta en person eller en hel familj och de anpassar sig till alla smaker. Om du är intresserad, här är ett exempel på ett recept och några allmänna instruktioner som du kan följa.

steg

Metod 1

2

Tillsätt den hackade vitlök och ingefära och laga mat i en minut.

3

Koka kycklingen. Häll det i wok så att det bildar ett enda lager och laga det tills det blir mörkare. Försök att inte blanda det för mycket medan du lagar mat, men vrid det bara en gång, halvvägs genom matlagning, för att säkerställa att båda sidorna är bruna jämnt.

4

Koka grönsakerna. Vid behov tillsätt en annan halv matsked olja. Häll sedan lök, morötter och paprika i wok och koka i två minuter. Lägg sedan till snö ärtor, majs och broccoli.

5

Förbered såsen. Häll i majs mjöl, sojasås och kycklingfyllning i en skål. Rör väl för att ta bort mjölklumparna.

6

Häll den kokta kycklingen i wok. Lägg såsen och blanda kycklingen och grönsakerna för att integrera dem väl. Fortsätt att laga mat över medelvärme tills såsen är lite tjock.

7

Förbered japanskt ris eller spagetti. När du har kokat kan du lägga till dem och blanda dem med resten, eller servera dem först och häll över blandningen av grönsaker och kyckling.

8

Garnera allt. Använd ingredienserna du föredrar - du kan prova hackade valnötter (cashewnötterna är perfekta), finhackade sjalottor, rå sojapannor eller färska aromatiska örter.

Metod 2

2

Bestäm vilken pan som ska användas. Det bästa valet är wok. Du kan använda en vanlig kastrull, men du skulle inte ha en chans att göra det mesta av sidorna och du riskerar att tappa ingredienser och blanda dem.

3

Välj de grönsaker du föredrar utan gränser om inte de som dikteras av din smak. Det finns kockar som rekommenderar att plocka bara 2 eller 3 typer, för att undvika att ha en platta med alltför många smaker och även för att spara tid under utarbetande. Andra rekommenderar dock "allt utom diskbänken". Välj den metod du föredrar, eller använd helt enkelt de ingredienser du har just nu.

4

Välj såsen du föredrar och ge en original touch till maträtten. Du kan välja en kryddig, söt, salt eller valnöt-smaksatt och förvandla den friska men tråkiga middagen till exotiska och välsmakande. Du kan köpa en sås i snabbköpet eller göra en själv. Här är några idéer:

5

Välj konturerna. Vanligtvis väljer du någon form av kolhydrat för att lägga till substans i maträtten. Oavsett ditt val kan du lägga till det genom att blanda det med resten eller servera det separat. Det finns många möjligheter.

6

Välj med vad man ska garnera. Lägg till en touch av färg eller smak och gör presentationen av skålen trevlig.

7

Färdig.