Hur man förbereder en citronmousse

Citronmousse är en utsökt och uppfriskande efterrätt. Dess söta och sura smak passar perfekt med sin underbara krämiga konsistens. Citronälskare från hela världen kommer att vara glada av denna oemotståndliga glädje. Ta reda på hur du förbereder en perfekt citronmousse genom att följa de enkla stegen i den här guiden.

2

Tillsätt 3 äggulor. Överför de 3 äggvitorna i en separat skål och lagra i kylskåpet.

3

Den innehåller socker (225 g), riven citronskal, nypressad citronsaft och en nypa salt.

4

Placera den värmebeständiga terrin på en kruka som innehåller kokande vatten och börja blanda ingredienserna med en köksvisp.

5

Fortsätt omrörning i 10-15 minuter tills du når en mycket tjock konsistens.

6

Ta av blandningen från värmen och täck den med matplast, vilket gör att den klibbar direkt på citronkrämytan.

7

Lägg terrin i kylskåpet i 1 eller 2 timmar.

8

Ta bort äggvita från kylskåpet och sätt i 1 nypa salt till blandningen.

9

Slå äggvita med elpisken och sätt den i hög hastighet.

10

Tillsätt 2 matskedar socker och fortsätt att vispa äggvitorna tills de är skumma.

11

Ta bort filmen från citronträdets yta och införliva gradvis piskade äggvita. Utför långa och känsliga rörelser.

12

Häll grädden i samma skål som används för att vispa äggvitorna och arbeta med en höghastighets elektrisk visp tills den tjocknar.

13

Sätt in grädden i den krämiga blandningen.

14

Om du vill kan du lägga till citronfärgen.

15

Häll din mousse i kopparna och lägg den i kylskåpet i minst 1 timme.

16

Servera kallt och, om du vill, dekorera med lite puff sötad vispgrädde.

17

Färdig.