Hur man förbereder smältningen med citron

Citronisningen är sur och perfekt för att förbättra svampkakans neutrala smak, samt ideal för att förbereda muffins med en gudomlig smak. Citronen kombinerar perfekt med andra smaker som choklad och banan, och är också ett utmärkt sätt att täcka eventuella misstag i smakbalansen!

ingredienser

100 g smör eller margarin
1 tesked riven citronskal (det är valfritt)
250 g siktat pulveriserat socker
1 - 2 matskedar citronsaft
Gul matfärgning (tillval)

steg

Sätt smöret eller margarinen, med elpiskarna eller en handpisk, tills du får en lätt och mjuk blandning.

Tillsätt citronskalet och blanda.

Tillsätt pulveriserat socker gradvis medan du fortsätter att vispa blandningen med piskarna. Fortsätt tills det blir homogent.

Häll citronsaft. Lägg i små mängder tills glasyren har en spridbar konsistens. Det är alltid bättre att lägga till för lite istället för att överdriva det.

Lägg på isen på kakor och muffins, eller använd den som fyllning för bakverk som kakor.

Glasningen är klar!

tips

När frostat socker inte håller länge och det är att föredra att använda det nyberedt. Om du avbryts under beredningen ska du omedelbart täcka den, lägg den i kylskåpet och försök att återuppta beredningen så snart som möjligt. Du kommer troligen att behöva lägga till lite vätska för att motverka härdningen på grund av kylning.