Hur man gör en Veganskäggsallad

Om du föredrar en vegansk diet och vill replikera den trevliga konsistensen hos en äggsallad, prova det här läckra tofubaserade receptet.

ingredienser

portioner: 4

Förbered alla ingredienser.

I en medium tureen smuler du tofuen med händerna och ger den storleken på en munkande och utseendet på en liten bit kokt ägg.

Blanda i en liten skål med vegansk majonnäs, vinäger, gurkmeja, salt och riven citronskal. Fortsätt tills du får en jämn och enhetlig konsistens.

Häll såsen i en skål och blanda den med tofu, selleri och gurka. Se till att mängden kryddor är tillräckligt för att helt täcka tofuen.

Servera din veganskäggsallad efter att ha sprinklat den med söt paprika.

Om du misstänker att din sallad hålls i kylskåpet i några timmar, ta ett vattent utseende och konsistens, säsong selleri och gurka med saltet innan du tar det i andra ingredienser. Låt dem vila i ungefär en timme innan de vrider ut dem och berövar dem överflödigt vatten. Lägg sedan till dem i din sallad.
Selleri och gurka lägger till en livlig färg och en krispig konsistens till äggssallan.
Om så önskas smula tofu i mindre bitar.
Smaka såsen innan du blandar den med övriga ingredienser. Om du önskar, tillsätt citronsaft.
Du kan lagra din tofu sallad i kylskåp, inuti en lufttät behållare och konsumera den inom 3 dagar.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade