Hur man förbereder Pita Chips

Är du en pita chip älskare? Färsk pita, typiskt grekiskt och Mellanösternbröd är utsökt, men dess två lager och dess mångsidiga smak gör det till ett gott mellanmål i form av bakade chips. Den här artikeln kommer att lära dig hur man förbereder pitabrombiner på två olika sätt: den snabba, köpa färdiga pita och den långsammare, vilket innebär att man använder hemlagad pita.

ingredienser

Pita Chips Rapids

Pita bröd
Spice-blandning
salt
Extra jungfruolja

Hemlagad Pita Chips

1 tsk jäst
600 ml varmt vatten
600 g mjöl
1 matsked salt
2 msk extra jungfruolja
Spice-blandning
salt
Extra jungfruolja för att förbereda chipsen

Metod 1

Förbered Quick Pita Chips

Köp lite pitabröd. Välj vit eller fullkornsmjölpita i din pålitliga stormarknad. På marknaden hittar du pita smaksatt med frön, örter och kryddor.

Att göra pita-chips är ett bra sätt att återanvända den gamla pitaen, så var inte rädd för att använda rester i köksskåpet. Se bara till att det är fritt från spår av mögel.
Genom att köpa pitabröd i en grekisk eller Mellanöstern restaurang, kommer du vara säker på att få fantastiska pitabrombiner.

Välj de aromer du föredrar. Du kan förbereda klassiska pitakronor, för att para dem medhummus, till tzatziki eller en kryddig sås, eller kanske du föredrar smaksatta chips, att äta dem ensamma, utan att behöva para dem med en sås. Förbered en av de föreslagna blandningarna nedan eller skapa din egen kombination:

Vitlök och rosmarin. Använd färsk eller torkad rosmarin och finhack. Kombinera den med en finhackad vitlöksklyfta eller vitlökspulver för att få en blandning av klassiska och läckra smaker.

Varm peppar och cayennepeppar. Experimentera en blandning av chilipulver och cayennepeppar. Denna kryddiga blandning passar perfekt med ranchsås och fräscha såser.

Råsocker och kanel. Normalt är pitan parad med smakliga rätter, men det är också utmärkt i sin söta version.

Förvärm ugnen vid 200 ° C Förbered en bakpanna och extra jungfruolja.

Klipp pita i trianglar. Lägg brödet på ett skärbräda och skär det med en skarp kniv och ge den form som små trianglar. Ge dina marker den storlek du gillar bäst.

För mer krispiga marker, separera de två lager bröd som skapar tunna trianglar.

Om du vill äta dina marker med en tjock sås separera inte de två skikten får du mer resistenta marker.

Ordna flisarna på bakplåten som bildar ett enda lager. Spennellale med extra jungfruolja och strö med din kryddblandning.

Om du vill förbereda vissa saltade chips, lägg till ett sprinkling av salt.

Om du vill att dina marker ska vara väldigt kryddiga, vänd dem över och ungle även på andra sidan, och strö dem med kryddorna.

Överlappa inte flisorna, annars kommer de inte att laga jämnt och får inte bli krispiga.

Baka pannan med dina marker. Koka i 5 minuter och kolla sedan crunchinessen.

För extra crunchiness, fortsätt att laga mat i några minuter.

Om du inte vill att dina marker blir svarta ska du ta bort dem från ugnen i tid.

Ta bort flisen från ugnen. Häll i en skål och servera dem ensam eller följa med en sås.

Metod 2

Förbered hemlagad Pita Chips

Häll varmt vatten i en skål. Tillsätt jästen och blanda för att lösa upp den helt.

Använd en stor metall soppa tureen och se till att det kan innehålla alla ingredienser.
Kommer i kontakt med vatten bör jästen börja reagera för att bilda skum. Om inte, behöver du ett nytt pack av jäst.

Tillsätt 300 gram mjöl, som innehåller 100 gram åt gången. Under tiden, fortsätt rörelse, alltid rör sig i samma riktning. Fortsätt omröring i en minut för att aktivera glutenet i mjölet. Låt blandningen vila i minst 15 minuter.

Innehåller salt, extra jungfruolja och kvarvarande mjöl. Arbeta degen på en mjölad yta, knådning i cirka tio minuter. Lägg det i en smurt soppa tureen, täck den med den genomskinliga filmen och låt den stiga tills den har dubblerat sin storlek.

När du har arbetat med det, borde brödet vara jämnt och elastiskt. Om det fortfarande var klibbigt, fortsätt knådning det.

Sätt soppturen i ett varmt hörn av köket för att uppmuntra degenas utmatning. Om den placeras på en förkyld plats stiger den mycket långsammare.

Sträck ut pitan. Dela degen i 14 lika delar. Form av bollarna (14) och placera dem på en mjölad yta. Använd en rullpinne för att platta dem och ge dem den klassiska formen av pitabröd.

Om du vill ge ditt bröd olika storlekar, dela det in i ett annat antal, mer eller mindre stora.

Om du inte vill skapa stora mängder bröd på en gång, håll den oanvända degen i kylskåpet i upp till en vecka och använd den när du tycker om att äta nytt bröd.

Förbered ugnen. Förvärm ugnen till 230 ° C. Placera pannan på ugnsens nedre hyllan och vänta tills den är helt varm.

Du kan också förbereda din pita med en eldfasta stenar. Placera det längst ned i ugnen och låt det värmas upp.

Om möjligt placera en andra pan ovanför den första för att underlätta jämnare matlagning.

Koka pita. Öppna ugnen och baka 2 till 4 pitas på pannan, beroende på vald storlek. Stäng ugnen och koka i ca fyra minuter tills de sväller. Ta bort dem från ugnen och låt dem svalna.<

Oroa dig inte om din pita inte blir svullen. Du kan fortfarande göra fantastiska pitabrombiner.

Baka inte stora mängder bröd på en gång, annars kommer de inte att laga sig ordentligt.

Efter fyra minuter, kom ihåg att ta bort brödet från ugnen, annars riskerar du att bränna det.

Förbered pita chips. Håll den pita som du inte använde för att följa med dina rätter för att förbereda fantastiska pita-chips. Följ dessa steg i detalj:

Förvärm ugnen till 200 ° C.