Hur man förbereder Sukiyaki

Sukiyaki är en buljong med grönsaker och japanskt nötkött. Det kommer att imponera på vänner som kanske aldrig ens hört talas om det. Det är ganska lätt att förbereda! Traditionellt serveras det som en vinter soppa, men kan avnjutas under hela året. För att förbereda en bra sukiyaki, följ dessa steg.

ingredienser

En järngryta.
Nötkött, helst Angus. Fråga slaktaren om att skära den väldigt tunt.
Canola och / eller sesamolja. Om du vill stanna kvar på originalet, fråga slaktaren för en bit suet.
Halva huvudet av kinesisk kål.
En skiva skivad tofu. Cremen skulle vara bättre "Kinugoshi" men det är lätt att strimla, så det är inte lämpligt för nybörjare.
Svamp. Om möjligt, köp Shiitake och Kinoko sorter.
Lök skivas tunt.
Vermicelli (Shirataki.)
Chrysanthemum leaves (Shungiku)
Sukiyaki sås för buljongen. Om du inte hittar den färdiga, blandar du helt enkelt sojasås, skull och vatten i lika delar med lite socker. Använd mer socker om du gillar det eller om det finns barn.
Såser till gravy. Var och en kan ha upp till två, en baserad på soja och den andra sesammen.
Ett rå ägg per person (tillval)
Kerosinbrännare (tillval)
Udon Noodles (valfritt)

steg

Förbered allt. Nästan allt arbete är att förbereda ingredienserna och verktygen först. Tillagningstiden är faktiskt minimal.

Du kan laga sukiyaki på elden. Om du har en bärbar brännare att använda på bordet där du äter, desto bättre.
Potten måste vara tillräckligt stor för beståndet.
Om du lagar mat framför gästerna vid bordet måste du presentera ingredienserna på rätt sätt.

Värm upp och smör grytan. När det är varmt, tillsätt rapsolja.

Om du använder sugna istället, smälta det på botten med hjälp av en träsked.

Annars kan du förlora det i buljongen och någon kunde hitta den, inte hitta den väldigt ätbar.

Lägg till ingredienserna som tar längre tid att laga mat.

Sätt den skivade fjäderlöken först.

Lägg till såsen för sukiyaki som bildar en tjocklek av 4 cm.

tofu

Kinesisk kål

Chrysanthemum

vermicelli

Lägg till nötköttet. Vänta på att kålen lagar mat innan du gör det.

Om du gör en stor kruka, kan du bara lägga till hälften av köttet i taget.

Beroende på hur fet köttet är, måste du använda en stor sked för att avlägsna fettet som ytor på ytan på buljongen.

Om du använder udon nudlar, lägg till dem nu.

När köttet är kokt, servera omedelbart.

Låt gästerna direkt ta de delar de vill ha från kruken med hjälp av ätpinnar.

Traditionellt kan gästerna dip sukiyaki i slagen rå sås eller ägg.

Servera med ris skålar och skull glasögon.

tips

Marknaderna i Japan säljer "Ställ för Sukiyaki" som innehåller alla ingredienser utom kött, tofu och såsen. I detta fall är förberedelsen av sukiyaki oerhört lätt.
För att den ska vara äkta, kan du köpa fotogenbrännaren för att laga mat på bordet.
Sukiyaki är bra för barn. De älskar den söta delen och kan ta ingredienserna från potten och välja vad de tycker om.

varningar

Om du använder fotogenbrännaren, kontrollera att rummet är väl ventilerat och att det inte finns något brandfarligt på bordet.
Om du vill använda råa ägg, bättre att välja den av bonden för att undvika risken för salmonella.
Barn bör hållas borta från petroleumbrännaren och den heta buljongen.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade