Hur man förbereder Ahi Poke

I traditionella hawaiianska partier kan Ahi-poken inte saknas. Förberedd uteslutande med rå fisk serveras detta läckra mellanmål som en aptitretare, mellanmål eller rätter. Läs hans enkla recept och lära dig hur du förbereder det och kryddar det på ett traditionellt sätt, inga verktyg och matlagningsredskap behövs.

ingredienser

900 g gul fin tonfisk, skuren i kuber (helst den del som förbereder sashimi)
2 matsked sesamolja
240 ml sojasås eller shoyu
35 g finhackad vårlök
70 g finhackad vitlök
Havsalt och peppar (tillval)

steg

Skär tonfisken i små kuber, mindre än 2 cm.

Hacka den vita löken och vårlöken fint.

Kombinera alla angivna ingredienser.

Återgå blandningen för att kyla i kylskåpet. Ta bort det från kylskåpet när du behöver det.

tips

Några recept som använder tekniken poke Att förbereda råa fiskar från Hawaiian-stil inkluderar brunt socker och kohu limu, en rödbrun alger.
Det är viktigt att konsumera detta råa fiskrecept så snart som möjligt och inte lagra det i kylskåp under en längre tid.
På Hawaiian Islands, om det inte serveras under en traditionell festival, är Ahi poke åtföljd av kokt öl och jordnötter.
Om möjligt, byt ut det normala havsaltet med salt av hawaiiskt ursprung.
Fiska din tonfisk själv, kanske med hjälp av en lokal fiskare. Du kan be honom att välja, rengöra och skära fisken åt dig.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade