Hur man gör en soppa med nudlar som Ramen

Gillar du smak och konsistens av nudlar som ramen, men vill du ha mer variation? Gillar du bekvämlighet men vill ha mer friskhet och näring? Du gillar priset, men vill du ha något mer fantasifullt? Gör dem en läcker soppa - och städa upp kylskåpet - med enkla tillsatser.

steg

Bestäm om du vill laga nudlar i lagret eller separat.

Koka nudlar i buljong tillför smak och densitet från stärkelse och från lite olja att det finns i lager, och adderar smak från buljongen som hamnar i nudlarna. Om du gillar denna stil, laga nudlarna på vanligt sätt och byt ut buljongen med vatten. Men om några av soppa ingredienser, såsom stora grönsaker eller hård eller kött kräver längre tillagningstid gånger, tillsätt nudlarna i buljongen från tre till fem minuter innan allt är klart, så att du inte KOKA dem.

Bildnamn Gör soppa med nudlar som Ramen Steg 1Bullet1

Koka inte nudlar i buljong och undvik att täcka känsliga smaker med stärkelse och olja. Förbered nudlar på vanligt sätt, strax innan soppan är klar, dränera vattnet och tillsätt nudlarna i buljongen när den är klar. Mängden buljong som ska beredas separat beror på dig, men det är lämpligt att använda mindre vätska än vanligt rekommenderas, eftersom kokta nudlar inte absorberar mycket mer.

Bildnamn Gör soppa med nudlar som Ramen Steg 1Bullet2

Bildnamn Gör soppa med nudlar som Ramen Steg 2

Förbättra basstocken. Prova köttbuljongen i burk eller konserverad i burk eller i kuber. Det finns också vegetabiliska buljonger, vissa har smaken av kycklingbuljong.

Bildnamn Gör soppa med nudlar som Ramen Steg 3

Eller använd inte lager och lägg till soppapålägg över nudlar. För att göra detta, kan du värma upp i mikrovågsugn eller ångade tätningar eller koka dem med lite vatten, för att undvika att förlora de vitaminer som innehåller (men se till att köttet tillagas väl). Eller gör dem panfried (lägger till fett och bättre extern konsistens, de ser också bättre kokta, lägger också till smak). Du kan också lägga till starka, lite kryddiga dofter till kokande vatten så att nudlarna absorberar dem, som blandar av aromer, chili eller sojasås.

Bildnamn Gör soppa med nudlar som Ramen Steg 4

Lägg till andra ingredienser. Skär dem i små bitar och över ådrorna om de är fibrösa. De kommer att laga genom kokning, men du kan göra det i en kastrull några eller alla, och lägga till dem till soppan har en struktur och en annan smak.

Bildnamn Gör soppa med nudlar som Ramen Steg 5

Lägg till grönsaker. Grönsaker i burkar, frysta eller på annat sätt förkokta, bör kokas så lite som möjligt - Lägg dem när resten är kokande. Hårda grönsaker ska skäras tunt för att påskynda matlagningen, och fibrösa grönsaker ska skäras för att göra dem lättare att äta. Några av de mest använda är:

paprikor

tomater

Bambuskott

Citronella i bitar, särskilt med skaldjur

lök

Bildnamn Gör soppa med nudlar som Ramen Steg 6

Lägg till kött. Bitarna ska ha storleken på smörgåsarna och vara tunna för att förbli mjuk och kokas helt genom kokning av dem i några minuter. Några av de mest använda kött är:

Små musslor

Små torkade räkor

Asiatisk nötköttpatties

sepia

kräftor

krabba

Lax (finns i burkar)

bacon

Tonfisk (allmänt tillgänglig i burkar)

Bildnamn Gör soppa med nudlar som Ramen Steg 7

Lägg till andra källor av protein. Särskilt om du är vegetarian.

Ägg (stekt, tillsatt helt eller blandat)

tofu

Riven ost, särskilt cheddar, Colby eller Colby-Jack. Prova dem som en tätning.

Den vegetariska versionen av baconstycken.

Bildnamn Gör soppa med nudlar som Ramen Steg 8

Lägg till örter och kryddor. Var försiktig om du också använder kryddor som du hittar med ramen nudlar, eftersom de kanske redan är mycket kryddig. Ge varje torkad ingrediens möjlighet att hydrera istället för att strö över nudlarna, det skulle vara svårt att smaka i början. Några av de mest populära valen är:

chili

basilika

Spicy sås

Citronsaft (prova med en kryddig sås för en smak som en kryddig och sur soppa)

Sojasås

Spice mix Old Bay (lägg inte för mycket - det är praktiskt taget salt)

Jordnötssmör (bättre om inte sötad)

För amerikanska stilnudlar, ranch dressing (även tillgänglig i ljusversionen) eller smör lägger grädde. Dessa skulle vara bättre att använda dem utan lager.

Bildnamn Gör soppa med nudlar som Ramen Steg 9

Dekorera skålen med en fin presentation. Prova små skålar, ätpinnar och stora asiatiska skedar för soppa.

Bildnamn Gör soppa med nudlar som Ramen Steg 10

Garnera med små, mjuka grönsaker och örter som kan ätas råa. Bland de mest använda är:

koriander

Bönspiror

persilja

Kryddor och dekorativa örter som skivor chili peppar och basilika blad.

tips

Test av specifika typer av traditionell ramen, såsom koreanska eller japanska;
Om du gör en soppa med alla slags ingredienser för att slutföra rester, lägg till chili för att täcka de subtila skillnaderna i smak.
Gå till en asiatisk stormarknad för att leta efter mer exotiska ingredienser och många olika typer av nudlar, många förpackade som omedelbara soppor. Några av de omedelbara är inte stekt, så de har mindre fett.
Test av icke-traditionella recept. Du kan prova att göra en gryta kyckling Ramen eller Macramendog, en kvarleva röra kommuniceras göra Ramen sallad och kyckling eller spagetti dålig, improviserade spaghetti med köttfärssås (men inte mycket billig, näringsrik eller enkel)
Prova något utarbetat, som det här läckra receptet för att göra vegetarisk eller kryddig ram.
Du kan använda andra snabbnudlar utöver ramen, eller icke-snabbnudlar som ofta gör mindre skada och pasta.
Experiment, men var noga med att laga kött och andra livsmedel som är potentiellt riskerade, för gott.
Prova olika typer av soppa och olika såser. Till exempel kan du prova den sydvästra ramen. Eller omedelbara amerikanska nudlar, ramen med nötkött eller pasta med ost

varningar

När du är i tvivel, sätt mindre krydda. Du kan alltid lägga till mer, eller bara lägga till mer i din del.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade