Hur man gör kinesisk brun sås

Om du gillar att äta kinesiska eller om du har varit på en kinesisk restaurang, har du förmodligen smakat Brownsås på kött eller grönsaker. Det skulle vara den läckra såsen lite söt och lite salt, med en något tät konsistens. Det går mycket bra med alla typer av rätter, särskilt de som är baserade på ris eller nudlar. Även om det finns gott om recept för att förbereda övningen av kinesisk salsa, är ett grundläggande recept det du behöver för att komma igång. Du kan ta bort eller tillsätta ingredienser efter eget tycke för att skapa en unik och perfekt smak för din smak. Att lära grunderna om hur man gör den kinesiska brunsås är enkel.

steg

Ta de ingredienser och verktyg som behövs för att förbereda den kinesiska såsen.

I en skål, Blanda 4 msk sojasaus, 3 msk (44,4 mg) vitt sockerrörsocker, en matsked (14,8 mg) ingefära, 1 och en halv kopp (354,9 ml) av buljong efter eget val och en sked majsstärkelse.

Blanda ingredienserna bra med en sked.

Låt degen vila. Under tiden förbereda resten av ingredienserna.

Sätt en matsked olja i en kinesisk stekpanna (Wok) och koka den över medelvärme.

I enlighet med dina önskemål lägger du till några vitlöksklyftor (1-3) och laga dem i pannan i 10 till 15 sekunder.

Frull eller vispa degen (steg 2 och 3) för att förhindra att klumpar bildas under tillagningen.

Häll blandningen i Wok, blanda försiktigt och koka.

Lägg till kött eller grönsaker och fortsätt att laga mat i 5 till 10 minuter.

När det når den konsekvens du vill ha, stäng av spisen och servera.

Färdig.

tips

Om du föredrar, istället för lager, kan du använda köksstenen.
Om du försöker minska saltet i din kost, välj en sojasås med låg natriumhalt.
Om du vill göra din kinesiska dessertsås mjukare, tillsätt socker eller melass för en rikare smak. Tvärtom, om det verkar för söt kan du minska mängden eller eliminera sockret helt och hållet.
Den kinesiska brunsås går mycket bra med fjäderfä, rött kött och näringsrika grönsaker. Prova med nötkött, kyckling eller broccoli. Även snö ärterna är en bra match.
Det finns många variationer av den kinesiska brunsås. Experimentera tills du får det perfekta för dig. Använd olika typer av buljong, socker eller försök att byta sojasås med det för ostron.

varningar

Lägg inte ingredienserna i den heta Wok om de inte har blivit blandade bra före. Den slutliga konsistensen kan vara för tät eller för flytande.
Lägg inte till cornish mer än vad som anges i detta recept. Klumpar kan bildas.