Så här förbereder du Caesar-sallad och kyckling

Caesar sallad och kyckling wrap är en utsökt och snabb att laga lunch eller mellanmål. De tillåter också att återanvända Caesarsalatrester på en kreativ och girig sätt.

ingredienser

portioner: 4

4 240g kycklingbröst, berövade ben och hud
3/4 tesked salt
1 stor äggula
120 ml och 1 matsked extra jungfruolja
1/4 och 1/8 tesked nybakad svartpeppar
1 tesked Cayennepeppar
1/4 tsk ansjovis, finhackad
1/2 tsk vitlök, finhackad
2 teskedar färskpressad citronsaft
1/2 tesked Worcestersås
450 g Sallat, skuren i 2-3 cm bitar
25 g riven parmesanost
4 vete tortilla
Kål sallad att smaka (valfritt)

Metod 1

Koka kycklingen

Bildnamn Gör Kylling Caesar Salad Wraps Steg 1

Smörj gallret. Det hindrar kött från att hålla sig i matlagning.

Bildnamn Gör Kylling Caesar Salad Wraps Steg 2

Förvärm grillen till en medelhög värmeinställning.

Bildnamn Gör Kylling Caesar Salad Wraps Steg 3

Krydda kycklingbrösten. Använd 1/2 tesked salt och 1/4 peppar. Tillsätt cayennepeppar.

Bildnamn Gör Kylling Caesar Salad Wraps Steg 4

Grilla kycklingen tills den är helt kokad. Det tar ungefär 6-8 minuter att laga mat på varje sida.

Bildnamn Gör Kylling Caesar Salad Wraps Steg 5

Ta bort köttet från grillen. Låt det svalna på en tallrik tills det blir ljummet.

Bildnamn Gör Kylling Caesar Salad Wraps Steg 6

Skär kycklingen i remsor.

Metod 2

Förbered kondenset

Bildnamn Gör Chicken Caesar Salad Wraps Steg 7

Ta en medelstor tureen. Använd ett pentry för att slå äggulan och tillsätt ansjovis, vitlök, citronsaft, Worcester sås, kvarvarande salt och peppar. Blanda med tålamod.