Hur man förbereder lågkolhydratpannkakor

Du kan smaka pannkakorna även utan att ha högt kolhydrat eller sockerinnehåll. För att göra pannkakor med låg kolhydrat ersätter du bara mjöl och socker med andra lättare och hälsosammare ingredienser. Du skulle naturligtvis vilja att de smakar som vanliga pannkakor och spenderar en rimlig mängd för att göra dem, så att du enkelt kan lägga till dem på din lågt carbdiet.

Serveringar: 2 stora pannkakor eller 6 små pannkakor.

ingredienser

2 äggvitorer eller 2 hela ägg (eller en ersättning för ägg)
2/3 kopp (88 g) proteinpulver (i stället för mjöl)
1/2 kopp (66g) vatten (eller skummjölk)
1/4 kopp (33 g) matolja eller smör
1/2 - 1 tsk bakpulver (som ett experiment)
En sockersubstitut (valfritt). Du kan undvika att tillsätta en sötningsmedel om proteinblandningen i pulver redan är sötad.
1/4 tesked salt (valfritt)
1/2 matskedar smör eller matolja (för pannan)

steg

Välj vilken typ av proteinpulver du föredrar. Du hittar olika typer i mataffären eller apoteket.

Du kanske vill köpa en enkel, sockerfri typ av proteinpulver, eller en pulveriserad proteindryck (liknande mjöl).

Kombinera och blanda torra ingredienser i en skål.

Tillsätt de flytande ingredienserna i skålen. Använd tillräckligt med vätska (mjölk / vatten etc.) så att smeten kan hällas och distribueras enkelt, men se till att den inte har för mycket vätskekonsistens. Blanda väl. Du kan lägga till mer proteinpulver om du vill få en tjockare smet.

I stället för mjölk eller andra mjölkersättningsmedel kan du använda gräddfil (med lite vatten) eller mjölksmör.

Byt ingredienserna genom att tillsätta kanel, frukt, nötter eller förkokta köttbullar på pannkakans övre sida medan du lagar mat eller blanda dem i smeten.

Värm smöret eller oljan i en panna. Lägg till halv olja eller smör i början, spara resten för nästa pannkaka. Ta temperaturen på pannan till ca 190 ° C, eller tills en droppe vatten reagerar på ytan.

Häll smeten i pannan. Koka pannkaka på ena sidan i cirka 25 till 30 sekunder, eller tills bubblor kommer att bildas, vilket kommer att brista i hål.

Vänd pannkaka över och laga det från andra sidan. Koka igen i cirka 25 till 30 sekunder.

Experimentera med tillagningstid baserat på värmeintensitet och smältdensitet.

Ta bort pannkaka från pannan. Vid behov tillsätt mer olja eller smör på pannan.

Lägg till en sockersubstitut till dina pannkakor (tillval). Om du föredrar kan du spruta den på pannkakorna när du är kokad.

Efter tillagning kan du hälla på pannkakor av sirap eller sylt utan socker, eller tillsätt en sked yoghurt. "Splenda" det är ett vanligt sötningsmedel.

tips

Med pulverformiga proteiner kan du göra bra pannkakor att använda som pizzor eller piadiner.
För att få tunnare pannkakor, lägg bara till mer mjölk eller vatten. Istället för att ha tjockare pannkakor, lägg bara till mer täta ingredienser eller en extra tesked proteinpulver.
Om du lägger till fler ägg och gör smeten mindre tjock kan du rulla upp pannkakorna som om de var sprickor.
Rådfråga din läkare för eventuella förtydliganden och lagar av artiklarna om dieter med låg kolhydrat.

varningar

Undvik mat som du kan vara allergisk mot (ägg, soja, mjölk, etc.). Proteinpulver framställs från olika källor, såsom sojaproteiner, vassleproteiner och äggproteiner.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade