Hur man förbereder enkla mellanmål

Om du ska servera en liten förrätt på en fest är aptitretare perfekta eftersom de kan ätas med händerna, utan bestick och i vissa fall disken. De är också enkla och snabba att förbereda, bland annat ger vissa recept inte användningen av ugnen. Några idéer? Skivor av mozzarella och körsbärstomater, salladbåtar fyllda med blåost och bacon, mini quiche utan skorpa eller fyllda körsbärsfröer. Oavsett recept du väljer kan du förbereda det i förväg för att fullt ut njuta av festen.

ingredienser

Skewers Mozzarella och Cherry Tomatoes

60 ml extra jungfruolja
1 malet vitlöksklyfta
Havsalt
Färggrön svartpeppar
24 mogna körsbärstomater
48 mozzarella morsels
24 färska basilikablad

Fylld sallad fylld med blå ost och bacon

165 g hel yoghurt
1 finskivad vitlöksklyfta
30 ml färsk citronsaft
½ tesked honung
Kosher salt och friterad svartpeppar
170 g smulad blåost
2 huvuden av romersk sallad, med separata löv
170 g kokt och hackad bacon
2 msk finhackad gräslök
Citron kilar (att tjäna)

Mini Quiche Utan Skorpa

6 finskivad skalot
2 msk finhackad persilja
6 stora ägg och 3 äggulor stora
50 g riven parmesanost
Salt och peppar q.b.
350 ml mjölk
55 g emmental flingor

Fyllda Cherry Peppers

10 kryddiga körsbärsfröer utan stam och frön
110 g kryddig Auricchio
5 tunna skivor skinka
120 ml extra jungfruolja

Metod 1

Förbered spett av mozzarella och körsbärstomater

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 1

Blanda i en stor skål 60 ml extra jungfruolja, 1 kryddnejda av malet vitlök, havsalt och nymalt svartpeppar efter smak.

Om du gillar vitlök kan du lägga till mer hackade kryddnejlika.
Om du vill laga kryddiga kebabar, lägg till en nypa flakad chili.

Bildnamn Förbered enkla enbitbitare Steg 2

Blanda ingredienserna, placera 48 mozzarella bitar i skålen och blanda dem med en stift eller en träsked för att täcka dem väl.

Du kan också använda några buffalo nuggets.

Alternativt använd regelbunden mozzarella och skär i små bitar.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 3

Ta en tandpetare eller en träspotta och sätt i en mozzarella, ett blad med ny basilika och en mogen körsbärstomat.

Du kan lägga ingredienserna i samma ordning så ofta du vill. I alla fall är de mindre spettarna lättare att äta.

Bildnamn Förbered enkla enbitappetitörer Steg 4

Slutligen lägg till en annan liten nibble och lägg spett på tallriken. Upprepa processen tills nibbles, tomater och basilika är färdiga.

Metod 2

Förbered salatstängerna fyllda med blå ost och bacon

Bildnamn Förbered enkla en bit aptitretare Steg 5

Blanda i en medium skål 165 g hel yoghurt, 1 finskivad vitlöksklyfta, 30 ml färsk citronsaft, ½ tsk honung och 85 g smulad ost. Rör väl med en sked, se till att hugga osten.

Normal yoghurt är den mest lämpliga för detta recept, så använd inte grekiska.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 6

Förbered blandningen, krydda med koshersalt och nybakad svartpeppar. Det är bra att smaka på det innan du kryddar det, för att använda rätt mängd salt och peppar.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 7

Ta ett blad av romersk sallad och placera 1-2 teskedar yoghurt i mitten (innan du börjar, ta bort löven från de 2 huvuden på sallad). Därefter fyller du på dem med 170 g hackad bacon och de sista 85 g smulad blåosten.

För att sprida och jämnt fördela yoghurten i mitten av bladen, hjälp med en sked.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 8

Fyll på salladsbåtarna, lägg dem på en tallrik och garnera dem med 2 matskedar av finhackad gräslök. Lägg till några citronskivor, så att gästerna kan klämma dem på båtarna innan de äter dem.

Gräslök är valfria.

Metod 3

Förbered Mini Quiche utan skorpa

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 9

Förvärm ugnen till 180 ° C och tillsätt 2 bakpannor med 24 muffins med en kokspray.

Spruten kan bytas ut med smör.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 10

Smör grytan, ta 6 finskivad skalot och 2 msk hackad persilja. Lägg dem på botten av varje fack och försök att fördela dem lika jämnt som möjligt.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 11

I en stor skålblandning 6 stora ägg, 3 äggulor stora, 50 g riven Parmesan, 350 ml mjölk, salt och peppar efter smak. Amalgam med en visp tills en smidig blandning erhålls.

Använd hela mjölken för att få ett bättre resultat.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 12

Blanda ingredienserna, överför amalgam till en dispenser eller annan behållare med en tipp. Häll det i pannrummen.

Under kokningen sväller quichesna, så fyll inte i panelerna. Fyll dem ca 2,5-5 cm från toppen.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 13

Fyll pannfacken, garnera kakorna med 50 g emmentalflingor: en nypa är tillräcklig för varje fack.

Emmentalen kan ersättas med en annan ost efter eget val. Cheddar och mozzarella är särskilt angivna.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 14

Elda quichesna. Koka i ca 15 minuter och rotera sedan brickorna. Koka i ytterligare 15 minuter eller tills kakorna har brunat på ytan.

I slutet av matlagningen sväller de också.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 15

Så fort du drar ut brickorna, passera en skarp kniv runt omkretsen av varje quiche. Vänd panelen över för att ta bort canapes och placera dem på ett kylskåp.

Låt svalna i minst 5 minuter. Du kan servera dem varma, men inte varma, annars kommer du att bränna dig själv.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 16

När den är kyld, lägg den varm och servil varm eller vid rumstemperatur.

Du kan förbereda dem dagen innan. Förvara dem i kylskåpet och värm dem i några sekunder i mikrovågsugnen innan de serveras.

Metod 4

Förbered de fyllda Cherry Peppers

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 17

Skär 110 g Auricchio med en skarp kniv. Du bör försöka få små bitar nog att spika paprika utan problem. Varje kub bör ha en storlek på ca 3 cm.

Auriccio kan ersättas med mozzarella.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 18

Förbered osten, skär i 5 tunna skivor skinka. Placera flera ostbitar i mitten av varje skiva och linda den för att få en rulle.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 19

Fyll pepprarna. Skär stammen från 10 kryddiga körsbärsfröer och ta bort fröna för att skapa en hålighet. Stuff varje peppar med skinka och ostrullar.

Du gillar inte kryddig? Cherry Peppers kan ersättas med vanliga paprika.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 20

Placera fyllda paprika i en skål och häll 120 ml olivolja. Täck behållaren med plastfolie och lägg den i kylskåpet. Lämna för att marinera hela natten.

Bildnamn Förbered enkla enbitare För steg 21

1 eller 2 timmar innan du serverar paprika, ta bort skålen från kylskåpet för att servera vid rumstemperatur. Få dem.

Eftersom de är oljiga och greppa dem med fingrarna är opraktiska, borde du tjäna dem med tandpetare.

tips

Alla mellanmål kan göras natten innan, så du behöver inte stressa förberedelserna på födelsedagsdagen.
De mellanmål som inte kokas i ugnen, som spett av mozzarella och körsbärstomater, de små salladbåtarna fyllda med blåost och bacon eller fyllda körsbärsfröer, är lättast att förbereda. De är särskilt lämpade för sommarsemester.
Aptitretare kommer troligen att ätas med händerna, så du har en bra mängd servetter tillgängliga.