Hur man förbereder vegan och glutenfri havregrynkakor

Havregrynkakor är några av de glutenfria och veganska desserterna som är enklare att förbereda. Förutsatt att havreflingorna bearbetas i en specifik glutenfri struktur, kan du laga kakor med alla dina favoritbeståndsdelar. Till exempel, försök med att använda russin, mandelsmör och frukt. Du kan också förbereda dem med droppar eller bitar av vegansk choklad.

ingredienser

Havre- och rosinkakor (vegan och glutenfri)

1 matsked av linfrön
3 matskedar vatten
180 g havregryn
120 g glutenfritt mångsidigt mjöl
1 tesked med kanel
½ tsk bakpulver
½ tesked salt
115 g veganskört mjukat
100 g granulärt socker
1 tsk vaniljextrakt
150 g russin

Doser för ca 18 kex

Friska Cookies (Vegan och Glutenfri)

115 g havreflingor (inte direkt)
1 tesked med kanel
½ tsk bakpulver
½ tsk fint havssalt
50 g mandelmjöl
80 g brunt rismjöl
1 stor banan reducerad till massa
125 g blandat smidigt mandel smör
3 msk rent lönnsirap
2 matskedar av linfrön
3 msk oskad kokosnötolja i flytande tillstånd
1 tsk rent vanilj extrakt
125 g hackad torkad eller torkad frukt (tillval)

Doser för 1 dussin kakor

Havrekakor, Choklad och Bananfall (Vegan och Glutenfri)

½ medium banan
1 matsked av linfrön
3 matskedar vatten
3 matskedar vegetabilisk olja
70 g brunt socker
1 tsk vaniljextrakt
180 g omgående havre
90 g multifunktionellt glutenfritt mjöl
1 tesked med kanel
½ tsk bakpulver
En nypa salt
80 g bitar eller droppar vegansk choklad

Doser för ca 16 kex

Metod 1

Havre- och rosinkakor (vegan och glutenfri)

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 1

Förvärm ugnen till 180 ° C. Ta en panna och täcka den med en silikonmatta eller ett papper av pergamentpapper. Lägg det åt sidan och börja förbereda degen.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 2

Mät 1 matsked jord- och linfrön i en liten skål. Häll 3 matskedar vatten och blanda. Låt blandningen vila i 2 minuter, så att linfröna kan absorbera vätskan. Lägg den åt sidan,

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 3

Blanda de torra ingredienserna. Häll 180 g havregryn i en stor skål. Tillsätt 120 g glutenfritt mångsidigt mjöl, 1 tesked kanel, ½ tesked sodavatten och ½ tesked salt. Rör om i ca 30 sekunder för att införliva bikarbonat och kryddor väl. Lägg åt sidan.

Var noga med att köpa havregryn från en glutenfri anläggning.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 4

Häll i 115 g mjukat veganskmör och 100 g vitsocker i en stor skål. Blanda dem med en planet- eller elektrisk mixer vid medium effekt i ca 3 minuter.

Blandningen baserad på smör och socker bör uppnå en mjuk konsistens. Från tid till annan borde du stoppa proceduren och samla blandningen som finns kvar på skålens sidor.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 5

Slå linfrön och med 1 tsk vaniljextrakt vid minimal effekt tills en homogen blandning erhålls.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 6

Blanda torra ingredienser och 150 g russin. Du borde få en enhetlig blandning.

Om du föredrar att göra enkla havregrynkakor, utesluter du russin eller ersätter dem med en annan typ av torkad frukt, t ex tranbär eller aprikoser.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 7

Lägg degen på pannan med 2 matskedar eller en kexdel för ca 2 matskedar. Fördela degstycket så att de har ett avstånd på ca 5 cm från varandra.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 8

Baka kakor i 15-20 minuter. När de kokas, ska de vara lite svullna och gyllene. Sätt dem på ett kylrör.

Håll kakorna framåt i en lufttät behållare. Vid rumstemperatur varar de upp till en vecka.

Metod 2

Förberedelse av Frukost Havrekaka (Vegan och Glutenfri)

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 9

Förvärm ugnen till 180 ° C. Täck pannan med en silikonmatta eller pergamentpapper. Lägg det åt sidan och förbered degen.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 10

Blanda de torra ingredienserna i en stor skål i ca 30 sekunder med en sked eller en visp. Du behöver:

115 g havreflingor (inte momentant);

1 tesked kanel

½ tsk bakpulver

½ tsk fint havssalt;

50 g mandelmjöl;

80 g brunt rismjöl.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 11

Amalgam de fuktiga ingredienserna. Lägg en stor banan i skålen hos en matberedare. Tillsätt de andra fuktiga ingredienserna och sätt på locket. Blanda med maximal effekt tills en jämn blandning erhålls. Du behöver:

125 g strimlad mjuk mjölksmör;

3 msk rent lönnsirap;

2 matskedar av linfrön;

3 msk oskad kokosnötolja i flytande tillstånd;

1 tsk rent vanilj extrakt.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 12

Blanda de våta och torra ingredienserna. Ta bort locket från matberedaren. Häll de våta ingredienserna i den torkade skålen med hjälp av en sked. Rör om med en beständig sked eller en gummispatel för att förbereda degen.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 13

Om du vill att kakorna ska vara skarpare eller söta, tillsätt 125g torkad eller hackad torkad frukt. Välj den du vill ha. Rör försiktigt tills den är ordentligt införlivad. Degen kommer att härda väsentligt.

Du kan till exempel prova en blandning av torkade blåbär, pumpafrön och hackade valnötter.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 14

Lägg degen på pannan med 2 matskedar eller en kexdel för ca 2 matskedar. Fördela degstycket och se till att de har ett avstånd på ca 5 cm från varandra. Placera dem försiktigt försiktigt.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 15

Baka pannan i 15-17 minuter. När de kokas kommer kakorna att svälla och lätt bruna. Sätt dem på ett kylrör.

Sätt i kakorna som går in i en lufttät behållare. Vid rumstemperatur varar de upp till 5 dagar.

Metod 3

Förbered Havrekakor, Chokladdroppar och Banan (Vegan och Glutenfri)

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 16

Förvärm ugnen till 180 ° C och förbered en panna som placerar en silikonmatta eller pergamentpapper. Lägg det åt sidan när du förbereder degen.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 17

Placera hälften av en medium banan i en skål. Minska det till en mush med en gaffel eller en potatismasker. Undvik klumpar. Tillsätt 1 matsked av linfrön, 3 matskedar vatten och 3 matskedar vegetabilisk olja. Amalgam tills en enhetlig blandning erhålls.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 18

Mät 70 g brunt socker och 1 tsk vaniljextrakt. Häll dem i skålen och smälta väl med en sked eller en gummispatel. Lägg det åt sidan och blanda de torra ingredienserna.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 19

Ta en annan skål och häll alla torra ingredienser. Slå dem med en visp i ungefär 30 sekunder för att göra natriumbikarbonatet väl fördelat. Du behöver:

180 g avgående havreflingor;

90 g glutenfritt mångsidigt mjöl;

1 tesked kanel

½ tsk bakpulver

En nypa salt.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 20

Häll de våta ingredienserna i den torkade skålen med en sked. Rör dem med en gummispatel eller en sked tills du helt har införlivat de torra ingredienserna. Tillsätt 80 g droppar eller bitar av vegansk choklad.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 21

Placera degen på pannan med en stor sked. Du kan också använda en köksdelare med en kapacitet på ca 1 sked. Kläm försiktigt degen, eftersom det inte kommer att expandera och underlättas för mycket.

Bildnamn Gör Glutenfri Vegan Havregrynkakor Steg 22

Baka pannan och laga mat i 8-10 minuter. När de kokas kommer kakorna att visas torra och flisas på kanterna. Låt dem svalna på pannan i 5 minuter och sedan flytta dem på en kylhylla.

Håll kakorna framåt i en lufttät behållare vid rumstemperatur. De varar upp till 5 dagar.