Hur man gör Macarons Glutenfri med Kokos och Choklad

Riven kokosnöt är grunden för denna blandning, avlägsnande av rädslan för gluten. Du kommer då att kunna smaka dessa läckerheter med en söt och intensiv smak utan att oroa sig för närvaron av veteproteiner.

ingredienser

portioner: 10

Beredningstid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 till 20 minuter

2 äggvita
1/4 tesked Almond Extract
1 matsked Zucchero
1 nypa salt
120 g riven kokosnöt
85 g chokladdroppar

Metod 1

Förvärm och förbereda

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkokosnötter Macaroons Steg 1

Förvärm ugnen till 175 ° C och täck ett stort bakplåt med ett ark bakpapper.

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkokosnötter Macaroons Steg 2

Täck en andra bakplåt med bakpapper och lägg en grill på bakplåten. Du kommer att använda den i efterföljande kylprocess så för nu kan du lägga den åt sidan.

Metod 2

Förbered smeten

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkokosnötter Macaroons Steg 3

Slå äggvita med en elektrisk visp i en medelstor tureen. Montali att snöa, det tar ungefär 4 minuter.

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkokosnötter Macaroons Steg 4

Bädda in och blanda mandelxtraktet, sockret och saltet i blandningen med vispen.

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkokosnötter Macaroons Steg 5

Med en kökspatel ingår den också att blanda den revade kokosnoten. Det är viktigt att byta från att använda elpisken till spateln för att undvika demontering av äggvita genom att släppa in den inbyggda luften genom att montera dem. Kokosnötet har en oregelbunden yta och är tyngre än äggvitorna, så att det kommer ihop i blandningen. Välj sedan att förvara det försiktigt med hjälp av spateln, så att blandningen inte snabbt avblåses.

Metod 3

Baka och svalna

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkokosnötter Macaroons Steg 6

Med en glasssked formar du dina kex på bakplåten. Alternativt kan du använda en vanlig metallsked. Se till att du rymmer makaronerna och lämnar ca 2,5 cm av varandra.

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkokosnötter Macaroons Steg 7

Placera pannan på ugnsens centrala hylla och koka dina makaroner i 15 till 20 minuter, eller tills de är brunade.

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkakosmaskar Steg 8

När du kokar, baka och överför med försiktighet på den tidigare förberedda grillen.

Metod 4

Förbered chokladet och dekorera

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkokosnötter Macaroons Steg 9

Sätt chokladflisen i en tureen som är lämplig för användning i mikrovågsugnen och värm den vid medium värme i 30 sekunder.

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkakosmaskar Steg 10

Blanda choklad med en liten sked för att lösa droppen jämnare.

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkokosnötter Macaroons Steg 11

Upprepa värme med 30 sekunders mellanrum tills choklad är helt smält.

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkokosnötter Macaroons Steg 12

Använd en liten sked, häll chokladspolen på de kalla makaronerna. Genom att lämna dem på grillen kan du enkelt hämta överskottschoklad i pannan nedan.

Bildnamn Gör Glutenfri Chokladkokosnötter Macaroons Steg 13

Ställ macaronerna i kylskåpet och låt chokladet härda medan du fortfarande är på grillen. Så fort det är stelnat kan du tjäna dem.

varningar

Var försiktig så att du inte bränner choklad. När det börjar torka på kanterna av tureen vet du att det brinner. Om jag var tvungen att bränna den, börjar chokladsmältningen igen från början.