Så här övar du Sushi-etiketten

Gå långsamt med sojasås. Soaking din sushi i sojasås är inte mycket respektfull eftersom det betyder att den ursprungliga smaken inte var till din smak utan sojasås. Använd det i små mängder för att förbättra smakerna.

Använd handdukarna. Det är "oshibori" som vilar framför dig när du sitter. Det är en liten fuktig trasa som rengör fingrarna före och efter måltiden. Efter rengöring av händerna, vika den och placera den i behållaren (vanligtvis en liten korg eller bricka). Det kan återanvändas under måltiden och det är också artigt att använda det för att torka ansiktet.

Använd gärna dina fingrar som verktyg, istället för ätpinnar. Även om de flesta människor använder pinnar, är sushi traditionellt "finger food" och det är helt acceptabelt att äta det också. Försök att inte be om gafflar eller knivar. Sushi är inte en biff. Vissa restauranger är mildare mot denna efterfrågan än andra, och kan ha gett några gafflar och knivar. Andra människor kanske tror att du är lite `oförskämd, om du inte ens är tillämpas för att använda pinnar, så det borde be om ursäkt för sin egen oförmåga.

Rengör plåten. Det är oförskämt att lämna ens en enda risflaska i potten.

Använd den breda och avrundade delen av staven för att ta sushi från en vanlig tallrik, om det inte finns något annat bestick. Ta sushi från en gemensam skål med den sista delen, du använder för att sätta sushi i munnen, är det oförskämt som serverar mat från en buffé med hjälp av bestick på tallriken och slicka medan tjänare någon mat eller dricka ur glaset för en annan . Använd stor del också att passera sushi från din maträtt till en annan person, om du vill dela mat.

Passera inte mat från ett par pinnar till en annan. Som en del av den japanska begravningsritten passerar familjemedlemmar varandras ben med ätpinnar. Att skicka mat från ett par ätpinnar till en annan kommer ihåg denna ritual och anses därför vara ytterst oförskämd och stötande. Om du måste skicka något till någon, ta det och placera det på din tallrik. Den andra personen tar det med sina trollkarlar.

Fråga kocken vad som är bra och låt honom välja för dig, speciellt om det är första gången du äter sushi. Detta visar respekt för sitt arbete, och kanske får du en bra maträtt. Om du är i Japan, ge kocken att dricka, som skull eller öl, som en form av tacksägelse.

Om det är skull är det oförskämt att hälla det åt dig själv. Häll det i andras koppar och låt dina kamrater hälla skull för dig.