Hur man skalar mandlarna

Blanching mandlar är en enkel och rolig operation som gör att du kan ta bort huden. Många recept kräver användning av privata mandlar av huden inklusive mandel smör, marsipan och många förberedelser av grekiska köket. Du kan köpa redan skalade mandel i någon livsmedelsbutik, men det är mycket billigare att köpa hela mandel och att skaffa och skrota dem själv! Vidare tar processen bara några minuter. Låt oss se hur vi går vidare tillsammans.

2

Låt lite vatten koka med en kastrull. Så snart vattnet når en koka, ta av grytan från värmen och placera den på en värmebeständig yta.

3

Doppa mandlarna i kokande vatten i en exakt minut. Mandlarna som lämnas för att suga i en längre tid skulle förlora sin skarpa.

4

Töm vattnet och skölj mandlarna. Töm mandlarna med en kolander eller en kolsyrare, skölj dem sedan med kallt vatten tills de kyler, så att de kan hanteras utan risk.

5

Torka mandlarna genom att dabbing dem. Använd absorberande papper för att daba mandlarna och ta bort överskott av vatten. Mandelens hud ska verka något skrynkligt.

6

Ta bort huden från mandlarna. Dra åt varje mandel mellan indexet och tummen. På detta sätt ska mandeln separera från huden.

Du kan å andra sidan skapa en sköld runt tummen och pekfingret, blockera mandeln och undvika galna skisser för köket.

Ibland är huden svår att ta bort utan ansträngning. I det här fallet kan du använda miniatyrbilden för att försöka eliminera resterande hud kvar på mandeln.

7

Låt dem torka. Beroende på receptet du vill förbereda kan du behöva vänta på att mandlarna torkar helt. Om så är fallet, sätt dem enkelt på ett bakplåt och låt dem vila i några dagar, skaka pannan ibland för att vända mandlarna.

8

Färdig.