Hur man äter en Kiwano (Horned Melon)

Kiwano, även känd som hornmelon eller afrikansk gurka, är en infödd frukt av Kalahari-ökenregionen. Om plockade grönt igen och lämnas för att mogna, tar det en smak som liknar gurkas och dess kiwi. I stället skördas i ögonblicket av fullmognad, smakar den väldigt lik banans. Nu när du har köpt en Kiwano, var börjar du? Om du frågar, fortsätt läsa och du kommer ta reda på det.

Del 1

Förbered Kiwano

Köp en frukt som är helt mogen. Det verkar av en vacker apelsin och med rundade ryggrad, som ger den namnet "horned". Kram lätt för att se till att det inte är svårt. Om du köper en fortfarande omog kiwano, låt den mogna innan du äter den.

Risciacqualo. Även om du inte äter skalet, är det alltid en bra idé att tvätta frukten innan du skär den, för att förhindra att bekämpningsmedel tränger in i massan genom kniven.

Bild med titeln Cucumis metuliferus halves_744

Klipp frukten i hälften för breddens känsla. Sätt hälften åt sidan. Det här är det bästa sättet att öppna den för att äta den.

Om du vill ta bort frön för att använda dem i ett recept eller för en sallad, är det bättre att skära frukten med längden.

Del 2

Ät en rå Kiwano

Ta med hälften av frukten i munnen och börja försiktigt krossa den, från botten. Du kommer att se små pulpiga och gelatinösa säckar som innehåller frön som liknar gurka.

Äta den. När det gäller pomegranate, Fröna är helt ätbara, även om de är smaklösa. Vad du vill smaka är den gröna och söta massan runt fröna. Du kan ta ett frö åt gången och suga det innan du spottar det, eller du kan tugga en stor bit.

Om du inte gillar frön slår du massapåsen med framtänderna. Sedan suger det massan och försöker suga så mycket som möjligt och samtidigt blockera frön med läpparna och tänderna.

Valuta för att skrapa frukten. Med en sked kan du ta bort massan och lägg den i en skål, om du föredrar det. På det här sättet är det lättare att bryta massasackarna och samtidigt hittar du inte näsan i frukten.

Del 3

Använd Kiwano i köket

Lägg till en kiwano till fruktsallad. Precis som kiwi, ger denna frukt en färgstark färg till dina förberedelser, och visar en söt överraskning för dina gäster. Kombinera den med bananer, mango och melon, för en fantastisk sommarsallad.

Garnera stekarna. Kokade du biffar eller revben på grillen? I stället för att krydda dem med ost och svamp, varför inte använda kiwano? Lägg det över köttet några minuter innan du serverar, för att ge en exotisk touch.

Förbered en sås. Ta bort frön från massan av en kiwano och blanda den med:

en lime juice

en vitlöksklyfta

en handfull hackad koriander

en grön lök eller 1/8 vitlök

en nypa kummin

Blanda allt med en liten mängd olivolja och använd denna sås för att garnera köttet, grillade grönsaker eller doppa nachos!

Garnera cocktailerna. Lägg ett par påsar med kiwanmassa i en champagneflöjt innan du häller lite mimosa, eller att göra en viss gin tonic ersätta skivorna av kalk.

tips

Du kan skära fruktens tornar om du stör dig av händerna, men vet att det ska finnas utrymme mellan en ryggrad och den andra för att kunna hålla frukten på ett bekvämt sätt.
Håll Kiwano-resteren insvept i matfolie och lägg dem i kylskåpet.
Du kan använda ett strå att suga massa och frön direkt från skålen.
Du kan pressa frukten och göra all massa och frön ut i en skål. På så sätt blir det lättare att äta dem utan att behöva hantera skalet.