Hur man äter vaktelägg

Quail egg äter popularitet och fler och fler människor börjar uppskatta dem för deras höga proteininnehåll och vackert snyggt skal. Du kan köpa dem på jordbruksmarknaden eller i avdelningen "specialitet" i din stormarknad. Du kan laga dem som vanliga kycklingägg eller använda dem som dekoration för specialrätter. Kom ihåg att matlagningstiderna ska beräknas på nytt, eftersom ett vaktelägg väger bara 9 gram medan hönan i genomsnitt når 50 g.

steg

Metod 1

2

Sätt 3 eller 4 ägg i en skimmer eller en skänk. Låt försiktigt äggna i kokande vatten.

3

Koka dem till önskad punkt. Quail-ägg är mycket mindre än höns så att de kräver reducerade tillagningstider. Här är några riktlinjer:

4

Ta bort ägg med skimmer.

5

Förbered en skål med vatten och is. Överför ägget till isvatten i 5 minuter.

6

Skölj försiktigt dem och servera dem omedelbart. De kan ätas som de är, läggs till recept eller blir en dekoration.

Metod 2

2

Fyll en medelstora kastrull med kallt vatten. Lägg ägget som måste vara helt nedsänkt.

3

Värm kastrullen över hög värme tills vattnet når koka. Ta bort kastrullen från värmen och sätt på locket. Låt ägget stanna i kokande vatten i 3 minuter.

4

Toglile med en skimmer.

Överför dem till vatten och is.

5

Lägg dem i en annan skål och tillsätt destillerad ättika tills de är nedsänkt.

Placera skålen i kylskåp över natten eller i 12 timmar.

6

Ta bort ägget från kylskåpet och krossa dem vid basen för att få tag i membranet och ta bort det.

7

Fyll en kastrull med skivad rödbetor, 470 ml destillerad vit vinäger, 17 g granulärt socker och 2 g röd paprika.

8

Koka upp blandningen tills den når en intensiv röd färg. Det tar 20 minuter.

9

Ta bort betorna från vätskan med en skimmer.

10

Lägg ägget i en skål och häll den röda blandningen tills den är helt täckt. Stäng skålen och kyl i 7 timmar.

11

Konsumera ägg inom en vecka. Förvara den i en lufttät burk.

Metod 3

2

Slå på spisen med medelhög värme. Vänta på att rök bildas.

3

Sätt i en kniv på spetsen av skalet. Du måste genomborra det bara för en centimeter för att inte bryta äggulan. Skalet av vaktelägg är ganska svårt att bryta i jämförelse med kycklingens kyckling, men det är inte svårt att bryta äggulan.

4

Tillsätt ett ägg i taget till pannan. Se till att det finns mycket avstånd mellan varandra.

5

Vänta på att äggvita stelnar och kanterna blir gyllene. Det tar ungefär en minut.

6

Ta med äggen till bordet omedelbart, ovanpå toast eller bruschetta.