Hur man identifierar glutenfria spannmål

Om du följer en glutenfri diet är det viktigt att du kan identifiera glutenfria spannmål korrekt när du handlar, lagar mat och äter. Följ dessa steg för att lära dig att urskilja en produkt som innehåller glutenfria spannmål från en som kan innehålla dem.

Metod 1

Minns en lista över glutenfria spannmål

Om du följer en glutenfri diet på grund av allergi eller intolerans är det viktigt att du minns namnen på spannmålen som innehåller detta ämne. Så länge du inte har bestämt namnen i ditt sinne, är det bättre att göra shoppen med en facklista med glutenfria spannmål, och särskilt de som du bör undvika. När du håller den nära till hands eller lagrar den, kan du också äta säkert på restauranger och hotell.

Bildnamn Identifiera glutenfria spannmål Steg 1

Ta reda på vilka spannmål och livsmedel som är gjorda av generellt glutenfria mjöl. En glutenfri diet betyder inte en spannmålfri diet. Många av dessa är säkra att äta, så länge de inte bearbetas, lagras eller blandas med spannmål som innehåller gluten.

Om det inte finns någon varning om spannmålsallergier eller korskontamination, brukar produkter som innehåller amarant, maranta, bovete, majs och majsmjöl, lin, majs, hirs, quinoa, ris , sorghum, soja, tapioka och teff är säkra att äta.
Mjöl som tillverkas av bönor, majs, potatis, ris, tapioka och soja är vanligtvis glutenfria. Kontrollera bara förpackningen innan du köper för att vara säker på att produkten inte är korskontaminerad eller inte har bearbetats med andra spannmål.

Bildnamn Identifiera Glutenfri Korn Steg 2

Lär av hjärtat en lista med spannmål som innehåller gluten. Undvik alltid mat och drycker som innehåller korn, råg, triticale och vete.

Andra produkter som innehåller spannmål för att undvika är bulgur, durumvete mjöl, vetemjöl, helmjöl, kamut, semolina och spelt.

Bildnamn Identifiera glutenfri spannmål Steg 3

Kom ihåg att ofta spannmålsprodukter innehåller gluten. Många vanliga spannmålsprodukter innehåller gluten om de inte är specifikt märkta "gluten".

Om du inte är säker på att produkten är glutenfri, undvik öl, kakor, kakor, bröd, pasta, kex och annat bakverk, snacks för aperitifer, risotto eller produkter som innehåller potatis, såser, såser, spannmål, croutoner och godis - även om du inte förväntar dig att produkten innehåller spannmål. Ofta innehåller kryddorna även gluten, så det är inte bara de spannmål du behöver se upp för.

Metod 2

Läs noggrant matförpackningen

Många produkter som innehåller spannmål är naturligt glutenfria, men det är viktigt att kunna identifiera glutenfria spannmål även utan att läsa etiketterna. Att förstå ingrediensetiketter och använda andra tips på förpackningen kan vara avgörande för att handla och äta säkert.

Bildnamn Identifiera Glutenfri Korn Steg 4

Leta efter etiketten "gluten". De flesta av förpackningarna har en etikett som särskiljer produkten som glutenfri mat, om tillverkaren är säker på att artikeln inte innehåller gluten.

När du köper mjöl, pasta, kakor, bröd och andra produkter av detta slag, väljer du endast produkter på grundval av etiketten "gluten" risker för att oavsiktligt köpa spannmål innehållande gluten.

Bildnamn Identifiera glutenfri spannmål Steg 5

Läs ingrediensförteckningen. Om en produkt som innehåller spannmål inte har någon etikett "gluten", du kan fortfarande konsumera det säkert om du inte kan hitta någon indikation på glutenförorening, med uppmärksamhet på ingrediensförteckningen.

Gluten finns i många spannmål och har olika namn. Om en produkt innehåller en viss mängd spannmål med gluten, ska du inte köpa det och äta det inte.

Köp inte produkter som innehåller ingredienser som berikad mjöl, självförvisande mjöl, fosfatiserad mjöl eller i kombination med brom, vit eller enkel mjöl, maltmjöl, eftersom de innehåller gluten om etiketten inte anger något annat.

Bildnamn Identifiera glutenfri spannmål Steg 6

Leta efter allergier varningar. Vissa produkter kan citera en mening bredvid listan över ingredienser som nämner potentiella allergener, som jordnötter, ägg eller mjölk. Köp inte produkter som nämner vete eller gluten i varningarna, även om de inte listar spannmål som innehåller gluten mellan ingredienserna.

I vissa fall kan varningsetiketten berätta om maten har omvandlats till en anläggning som behandlar glutenfria produkter. Föroreningar med gluten kan vara tillräckliga för att orsaka sjukdom vid intolerans eller allvarlig glutenallergi. Därför bör produkten undvikas.

tips

En noggrann undersökning av ingrediensförteckningen kan spara stora besvär och hjälper dig att identifiera potentiella glutenkällor i din kost före konsumtion. Om du är osäker på en produkt som innehåller glutenrika spannmål, ska du inte köpa den och inte konsumera den.

varningar

Havre är ofta förorenade med gluten, så de bör undvikas. I vissa fall, det "ren" Det kan vara verkligt glutenfritt, men många människor har fortfarande negativa reaktioner efter att ha konsumerat havreprodukter, även om de antas vara orörda från gluten.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade