Hur man minskar glutenintaget

Gluten är ett protein som finns i olika typer av spannmål och ger struktur och konsistens till många livsmedel. Vanligtvis finns den i spannmål som vete, korn och råg, men är också närvarande i livsmedel som sojasås eller marinader. Tyvärr, om du lider av celiaki eller har någon allergi eller glutenintolerans, kan du knappast smälta eller tolerera disken som innehåller den. Att undvika sådana livsmedel och sträva efter att minska mängden i din kost är det enda kända sättet att behandla och hantera symptomen som utvecklas med celiaki eller känslighet för detta protein.

steg

Del 1

2

Läs alla matetiketter. Det första och viktigaste sättet att göra för att minska mängden gluten från din kost är att noggrant läsa etiketterna på förpackningarna i de livsmedel du köper - det här hjälper dig att bestämma vad du kan eller inte kan äta.

3

göra "ren kvadrat" i köket. Om du vill eller behöver följa en diet utan detta allergen är en av de första sakerna att eliminera de livsmedel som innehåller den. Kontrollera köket noggrant och bli av med alla produkter som har detta protein, för att du inte äter eller lagar dem.

4

Välj versionen "glutenfri" av din favoritmat. När du har rengjort köket måste du byta ut de produkter som du inte kan äta med de alternativ som inte innehåller proteinet.

Del 2

2

Kök med glutenfria ingredienser. När definitiv diagnos av denna sjukdom, måste du lära dig igen hur att laga mat och laga mat med livsmedel som inte skicka kriminal avverse- reaktioner ibland kan vara mycket enkel, men i andra är det något mer utmanande.

3

Fortsätt att äta en tillräcklig mängd frukt och grönsaker. Även om du måste eliminera många produkter från din kost, finns det fortfarande många andra livsmedel du kan och ska konsumera regelbundet - bland dessa är de viktigaste frukterna och grönsakerna.

4

Glöm dig att äta en proteinkälla vid varje måltid. Förutom frukt och grönsaker är det viktigt att inkludera denna typ av näringsämne i kosten.

5

Välj alternativa källor till spannmål. Även om gluten är närvarande i många spannmål och olika livsmedel finns det fortfarande olika typer av korn och stärkelse som är helt fria från detta protein och att du kan äta i fred. Här är några:

6

Valuta för att ta vitamin- och mineraltillskott. Om du behöver undvika många livsmedel eller hela livsmedelsgrupper på grund av din allergi eller känslighet bör du ta dessa tillskott för att möta det dagliga behovet av värdefulla näringsämnen.

7

Välj glutenfri mat när du går till restaurangen. Middagar utanför hemmet kan orsaka viss rädsla för celiaki eller personer som är känsliga för gluten dock noga planera tillfället och se vad ordning, kan du fortfarande njuta av dessa måltider utan att behöva oroa.