Hur grillar lökar

Att lägga på löken i menyn på nästa grill kommer inte bara att ge en söt anteckning över rätternas smak, det kommer även att säkerställa fördelarna med hälsa. Att äta lök regelbundet kan minska risken för att få cancer och påskynda återhämtning från bronkit. Att lära sig att grilla lök på rätt sätt gör att du kan servera en perfekt, välsmakande och hälsosam sidrätter som passar alla kurs.

steg

Del 1

2

När grillen är helt ren, smörj den med olja för att förhindra att mat stannar under tillagningen. Oljan, förutom att vara ett utmärkt verktyg för rengöring av grillen, har också en non-stick-funktion under tillagningen. Var noga med att utföra detta steg först att slå på grillen annars kommer det inte att vara effektivt.

3

Välj om du ska använda tinfoil, en panna med höga eller låga sidor eller trä eller metallspetsar. Med undantag för skivad lök är det enklaste sättet att grilla dem att använda det lämpligaste verktyget för att säkerställa jämn matlagning och förhindra att de faller av gallret. En papperspåse tillverkad av tinfoil, en panna med höga eller låga sidor eller spetsar för att genomborra löken är en bra lösning.

4

Om du inte har några av de beskrivna verktygen väljer du att skära löken i tjocka skivor eller lämna dem hela. Det är bättre att välja den första lösningen, eftersom jämn matlagning hela lök på grillen är ganska svårt - det är faktiskt nästan oundvikligt att den ena sidan är fastare än andra.

5

Välj med vad sägs om löken innan du grillar dem. Valet är helt personligt, baserat på din smak, men normalt en bra extra jungfruolja, salt och peppar är en utmärkt lösning. Du kan också välja att lägga till kryddor, örter eller andra ingredienser som du gillar. Några människor gillar att använda smör och granulärt nötkött för att ytterligare accentuera den slutliga smaken av receptet. Här är en lista över andra idéer att dra från, oavsett vilken mängd lök som används:

Del 2

2

Ta bort delen av stammen och skäll sedan löken. Ta bort eventuellt lager av yttre skal som visas torr eller har redan lossnat från resten av glödlampan. Observera följande skikt noggrant för torra eller skadade delar och, om nödvändigt, ta bort dem. Du bör kunna räkna ut när du ska avsluta jobbet genom att nå de färskaste skikten, rik på massa.

3

Skär lökarna. För att skära dem, ta tag i dem från rotdelen och placera dem horisontellt på skivbrädet. Fortsätt att skära löken i stora skivor på ca 1-2 cm tjocka.

4

Smaka på lökarna med de valda ingredienserna. Lägg till kryddor som du vill ha, till exempel olja, salt, peppar, kryddor, örter etc. En kort lista över alternativ har redan lämnats i tidigare steg, eftersom du kommer ihåg att standard kryddor består av extra jungfruolja, salt och peppar. Oavsett ditt val, var noga med att säsongen lökarna jämnt.

5

Förvärm grillen med medelvärme. Placera lökskivorna direkt på den heta grillen. Alternativt kan du använda ett bakplåt eller en foliepåsäck. Låt löken laga mat i ca 3-5 minuter eller tills de klassiska mörka märkena kvar av den heta grillen visas. Om du skär löken i mycket tjocka skivor, kan matlagning ta så lång tid som 7 minuter.

6

Vänd lökskivorna med hjälp av kökshandtagen. Koka i ytterligare 3-5 minuter eller tills de klassiska grillmärkena har dykt upp på denna sida. Om du vill ha mer krydda eller mer olja, gör det nu.

7

Ta bort lökskivorna från grillen och servera dem som sidovägg för dina rätter. Grillad lök är ett perfekt ackompanjemang för många förberedelser, liksom att vara utmärkt om det läggs till såser, karry, sallader, grytorgrönsaker eller många andra vegetariska rätter.

Del 3

2

Förbered löken. Börja med att ta bort ca 1/3 av toppen av glödlampan, fortsätt sedan för att extrahera hjärtat av grönsaken. För att göra detta, sätt in kniven längs ena sidan av lökens centrala del, stoppa innan du når roten (annars kommer du inte längre ha en hel lök). Upprepa snittet längs den centrala delen av löken tills du kan ta bort den. Kom ihåg att inte genomborra den nedre delen av glödlampan där roten ligger.

3

Smaka på löken som du önskar. De flesta börjar med enkelt smör eller extra jungfruolja och lägger sedan till de andra önskade ingredienserna, som salt, peppar, kryddor eller örter. I den första delen av denna artikel har en kort lista över förslag lämnats, men någon ingrediens du tror att du kan gifta dig bra med grillade lök kommer att drackas.

4

Vik löken i ett ark med folie och försegla dem försiktigt. Placera dem direkt på grillen vid en punkt där värmen är medelstark, låt sedan koka i ca 20-30 minuter. Kontrollera tillagningen sporadiskt för att tillåta ackumulerad värme och fukt att förbli fäst inuti aluminiumfolien.

5

Ta bort löken från grillen och servera dem som sidovägg för dina rätter. Grillad lök är ett perfekt komplement till många förberedelser, inklusive grytor, karry och många andra heta grönsaker. Dessutom kan de representera en komplett måltid med det enkla tillägget av lite sallad och gott bröd.