Hur man lagar en rov

Ripan, trots att den är en av de orättvist försummade grönsakerna och inte särskilt närvarande på våra bord, är en grönsak som är väldigt lätt att hitta, både i snabbköpet och grönsaksspecialisten. Det är näringsrikt och väldigt gott, och kan göra dina rätter verkligen goda. Det ser ut som rädisa, men det är mer som potatis efter tillagning. Ripan kan tillagas på många olika sätt: sautéed, grillad, skaldad, rostad och kan till och med smaka rå. Om du vill lära dig hur du lagar matet följer du de enkla stegen i den här guiden.

ingredienser

våldtäkt Jump

3-4 små rånar
1 kopp hackad lök
2 matskedar olivolja
Salt q.b.
Peppar q.b.
1 msk citronsaft

Grillade rovor

450 g skivad raps
3 matskedar olivolja, uppdelad i två delar
Salt q.b.
Peppar q.b.
1 matsked hackad vitlök
2 msk hackad persilja
En citronskiva

Rostade rovor

680 g rober
1 matsked osaltat smör
Salt q.b.
Peppar q.b.

Metod 1

beredning

Välj färska rovor från din återförsäljare. Du kan förstå att de är färska med hård hud, fast konsistens och frodiga gröna toppar. Köp inte repor som ser ut färgade eller har visade toppar: det betyder att de redan är gamla och kommer att smaka bittra.

Eliminera de gröna toppar med en kökskniv.

Skölj rånarna med kallt vatten för att avlägsna alla rester av jord och smuts.

Skala rovorna med en skarp kniv. Om repen redan har skurits eller den yttre delen är knäckt, måste ett annat skikt tas bort för att exponera den svalare ytan. Detta förfarande liknar det som används för löken.

Metod 2

våldtäkt Jump

Värm 1 matsked olivolja i en panna över medelvärme. Det tar minst 30 sekunder innan det börjar värma upp.

Sauté den malet löken i en panna.

Skiva 3 eller 4 rovor i smala remsor. De ska se ut som chips.

Tillsätt rapsna på pannan när lökan har mjukat. Häll sedan en annan sked olivolja.

Koka rovorna i 5 minuter och sänk sedan lågan. De måste fortsätta att laga mat tills de blir ömma. Avlägsna från värmen och krydda med salt och peppar efter smak.

Det är dags att tjäna dem. Tillsätt en matsked citronsaft, mixa bra och servera dem när de fortfarande är heta.

Metod 3

Grillade Rackor

Förbered grillen. Slå på grillen eller elgrillen.

Ta 450 gram rovor och skär i fyra delar. Lägg bitarna på spettarna för att grilla dem lättare.

Använd en köksborste för att belägga raps med olivolja på båda sidor.

Smaka med salt och peppar.

Grilla rovorna över medelvärme tills de blir ömma. Du bör låta den laga mat i ungefär två minuter på varje sida. Slutligen ordna dem på en serveringsrätt.

Värm 2 matskedar olivolja i en stekpanna med 1 matsked hackad vitlök. Vänta ett par minuter så att vitlöket börjar steka.

Sänk värmen och koka vitlöket i ytterligare 2 minuter tills det är gyllene.

Stäng av värmen, tillsätt 2 msk hackad persilja och 1 tesked peppar. Blanda alla ingredienser väl.

Häll några skedar av smaksatt olja på repen.

Servera rosorna genom att tillsätta en citronskal när de fortfarande är heta.

Metod 4

Rostade rovor

Förvärm ugnen till 260 ° C. Placera gallret i den centrala delen av ugnen.

Skala 680 gram rovor och dela dem i fyra delar. Delarna ska se ut som citronskivor.

Smält 1 matsked smör i en liten panna.

Krydda rosenbenen med smöret i en liten skål. Tillsätt salt och peppar till smak också.

Finns på bakplåt. Se till att bitarna är väl åtskilda.

Rosta rovorna i 25-30 minuter tills de blir mjuka och gyllene. Under matlagningen ska du blanda dem ett par gånger för att se till att de stekas på alla sidor.

Servile fortfarande varm. Njut av din måltid!

Metod 5

Matlagning Rackor på andra sätt

Välj ditt favorit recept för matlagning av potatis och byt ut en halv med rovor. Förbered räkorna på samma sätt som du lagar potatisen, slutresultatet kommer att överraska dig.

Skär reven i tunna skivor och servera den rå på bordet. Du kan smaka skivor av ropa med en nypa salt, eller använd dem för att slutföra din hamburgare eller andra rätter i stället för rålök.

Grattugiala. Med en ostristare kan du grilla den och lägga den till dina sallader. Det kommer att lägga crunchiness till maträtten och kommer att förbättra sin slutliga smak.

Skär höften och lägg den till soppans sauté, precis som du skulle med selleri och lök. Simmering med övriga ingredienser gör din mat rikare.

Gör rånor knäckt. Skär dem i tjocka skivor och laga dem i en ångare i 3 till 5 minuter. Lägg sedan dem på ett bakplåt och baka i ugn vid ca 54 ° C i 8-10 timmar. När de blir torra och spröda, ta bort dem från ugnen så att de blir svala. Servera som mellanmål, eller lägg dem i soppan istället för croutoner.

Färdig.

tips

För en mer intensiv smak kan du också laga de gröna delarna, den så kallade toppar, istället för att kasta bort dem. Sauté i vatten i 10 minuter eller sauté i en panna med en duggregn olivolja i ca 7 minuter. I slutet kommer du att få några läckra gröngröna.

Saker du behöver

Kökskniv
Ostristare
pan
ugn
Elgrill eller grill
Medium-sized potten

Visa mer ... (1)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade