Hur man lagar sardinerna

Sardinerna innehåller höga halter av omega-3-fettsyror som är nödvändiga. Människokroppen kan inte producera dem ensam men kan integrera dem genom mat. Bortsett från det potentiella hjärnhjälpmedlet kan omega-3-fettsyror minska risken för hjärtsjukdom. Även om du kan köpa dem i en låda är det alltid bäst att äta färska sardiner. Det finns olika sätt att förbereda dem, beroende på personliga preferenser.

steg

Del 1

Glöm den gamla fisken. Det kommer att ha en svullen mage, ett tillstånd som utvecklas när entrails börjar komma ut ur fisken.

2

Ta bort vågorna under rinnande vatten. När du förbereder sardiner måste du ta bort all död hud. Scrofinale på sidorna avlägsna skalorna.

3

Eviscerate sardinerna en åt gången, håll dem med ena handen, magen uppåt. För att förbereda dem, skära hela längden på magen med en skarp kniv. Ta bort ingångarna och kasta dem.

4

Ta bort benen.

Använd en kniv för att filetera sidorna.

Klipp under magen och skär uppåt.

Använd skarpa saxar för att skära baksidan där den ansluter till huvud och svans.

Ta bort benet med tummen och pekfingret innan du lagar mat. Börja från svansen och huvudet mot huvudet längs ryggen, lyfta benet från köttet.

5

Gnugga fisken med citronsaft. Även för mer smak kan du lägga till lite krydda som salt och peppar.

Del 2

2

Borsta vinbladen med olivolja. Sardinerna måste förbli fuktiga och saftiga. Vik varje sardin i ett blad.

3

Koka i 5-6 minuter på den ena sidan och vrid försiktigt med ett par kökstänger.

Del 3

2

Sätt pannan på en medium värme. Låt värme i 3-5 minuter. Förbereda sardinerna med en extra smak, kapa en lök och sauté i 4 minuter innan fisken tillsätts.

3

Stek sardinerna, var försiktig så att du inte stänker oljan. Koka dem på vardera sidan i 2-4 minuter, vrid dem med köksuttag eller en spatel.

Del 4

Del 5

2

Borsta en ugnspanna med olivolja medan ugnen är uppvärmd.

3

Placera dem i pannan.

4

Koka sardinerna i ugnen i 10 minuter.