Hur man äter fisk under graviditeten

Generellt rekommenderas gravida kvinnor att inte äta fisk på grund av dess höga kvicksilverinnehåll och risken för matförgiftning. Fisk är dock en utmärkt källa till näringsämnen som är viktiga för prenatal barnutveckling, som omega-3-fettsyror. Med några enkla försiktighetsåtgärder kan du dock äta lite utsökt fisk utan att ta för mycket kvicksilver. Nyckeln till att undvika förgiftning är att hålla fisken ordentligt, laga den ordentligt och konsumera den med måtta.

steg

Del 1

2

Ät tonfisk mycket sällan och alltid i små mängder. Albacore tonfisk har bara en tredjedel av kvicksilverinnehållet jämfört med det normala gula fenet. Det betyder att det är mindre farligt att konsumera, men vi måste alltid fortsätta försiktigt och måttligt. Du kan säkert äta en låda med albacore tonfisk en gång var 9-12 dagar.

3

Lär dig om fiskens ursprung. Kvicksilverförgiftning är inte den enda faran på grund av fisk som naturligt innehåller denna metall. Också föroreningar som orsakas av människan, till exempel installationer av energianläggningar, förorenar vattnet och därmed fisken som bor där. Läs alltid etiketten för att se till att fisken har fångats i rent vatten.

4

Innan du fortsätter köpet, se till att fisken har lagrats på rätt sätt. Om det har genomgått en lagringsprocess kan det innehålla kemiska medel eller vara ett medel för matförgiftning, vilket kommer att få fostret att utsättas allvarligt. Även om fiskeindustrin noga kontrollerar leverans-, lagrings- och rengöringsförhållandena för sina produkter, bör du alltid vara väldigt vaksam. Läs etiketten försiktigt för att se till att du har all data för spårbarhet utöver näringsinformation.

5

Kontrollera produkten igen när du tar bort den från förpackningen. Ibland är det inte möjligt att känna igen bortskämd fisk under köpet. När du väl har fått hem, öppna paketet för att se till att fisken ser bra ut och har en vanlig lukt. På så sätt undviker du att behöva förbereda en "reservera måltid" om fisken du köpte inte var ätbar.

6

Var uppmärksam på diskar som kan innehålla spår av fisk. Vissa rätter kan innehålla fisk utan att du märker det. Få information om salladsingredienser med ägg, pasta sås, etnisk mat som empanadas och sushi, tätningar som kaviar, av bredbara såsom mjukost med rökt lax, skaldjur och andra substitut livsmedel . De flesta oljebaserade salladssåserna, som den grekiska, innehåller fisk. När du äter på restaurangen, fråga personalen om deras förberedelser är baserade på fisk.

Del 2

2

Ät inte fisken som har en stark lukt. När denna mat stinker, är det troligt att det blir misshandlad och kan också skada friska människor och är särskilt farligt för fostret. Fisk som avger en stark, sur eller ammoniaklukt bör inte ätas. Även om de flesta fisken har en karakteristisk lukt, lagar de bara de exemplar som släpper ut en ljus och frisk lukt.

3

Koka alla fiskprodukter helt. Ät aldrig fisk som inte är helt kokt. Rå eller underkokt kött kan leda till allvarligare matförgiftning på gravida kvinnor än andra individer. Du kan undvika farorna i samband med felaktig förberedelse av fisken genom att helt laga mat och följa säkerhetsreglerna.

4

Undvik korskontaminering. Om du hanterar rå fisk, använd inte samma bestick, tallrikar eller brickor för att servera det och ät det när du är kokt. För att få den kokta fisken till bordet, använd rena rätter och redskap. Blanda inte heller de olika behållarna som kom i kontakt med fisken för att undvika spridning av livsmedelssjukdomar.