Hur man lagar bacon med luftfuktaren

Luftfrysaren är en apparat som håller maten suspenderad, till exempel bacon, i en korg samtidigt som den omsluter den med mycket het luft på alla sidor. Denna process skapar en effekt som liknar bakning, broiling eller stekning. Dessutom kräver det mycket lägre oljedoser än andra tekniker och baconfett droppar ur köttet under tillagningen. När allt kommer omkring gör stekpannan dessa korvremsor potentiellt hälsosammare än de som är brunade i pannan och att du uppskattar så mycket, men de är lika läckra.

Metod 1

Koka bacon i en luftfuktare

Förvärm apparaten innan köttet sätts in. Det tar två eller tre minuter och denna väntetid gör att frityraren kan nå rätt temperatur för att laga baconet väl. I de flesta fall ställer du bara in önskad temperatur och väntar minst två minuter innan du lägger maten i korgen.

Använd endast apparaten på en platt, värmebeständig yta och kontrollera att det finns minst ett ledigt utrymme runt ventilventilen.

Smör bacon. Du måste använda ett tunt lager olja direkt på rökt kött innan du sätter den i cestello- det bästa sättet att göra detta är att hälla smaksatt olja till din smak i en sprayflaska och sprids inte bara på kött, men även på botten av korgen. För att få en krispig maträtt, ströms endast ett lager.

Välj en plastflaska med manuell pump och fyll den med flytande olja, till exempel olivolja.

Även om det marknadsförs i flaskor av oljetrycket, kom ihåg att den nödvändiga gasen för förångning kan förstöra vissa klibbfria ytor som används i köket (inklusive korgen av luft fryer).

Sprid skivorna av bacon i behållaren. Undvik att överlappa många, vilket begränsar antalet remsor du lagar på en gång. Eftersom korgens storlek varierar beroende på modell, finns det ingen ideell mängd bacon - det viktiga är att tillåta att luften cirkulerar och sätter fast maten nästan helt. Därför undviker man att ackumulera flera skikt, annars förblir de mellanliggande skikten täckta.

Korrekt luftcirkulation minskar tillagningstiderna och garanterar utmärkta resultat, särskilt när det gäller krispighet.

Skaka korg under tillagning. Stäng av baconet i luften, stoppa apparaten en eller två gånger för att ta bort behållaren och rör om den. Ändra köttets position i frityrgrytan och tillåta en jämn tillagning. För att säkerställa att varje skiva ändrar positionen korrekt under stekning, ta ett par kökshandtag och vrid det individuellt.

Följ anvisningarna på apparaten. Stekningstiden och temperaturen varierar beroende på modell. Därför visar manualen ett bord där dessa specifikationer listas.

En av fördelarna med luftstekning är att du kan ta bort korgen när du vill kontrollera maten.

Metod 2

Hantera luftfuktaren

Tillsätt vatten till uppsamlingsbrickan. Med tanke på att bacon fett innehåller av naturen, är det troligt att den senare är baserad på och droppa från korgen under cottura- att förhindra bränning och avger rök, häller lite `av vatten i uppsamlingsfacket för att underlätta kylningen av den smittade komponenten.

För att minimera mängden fett som droppar från de härdade skivorna, tampong en efter en med något absorberande papper innan du placerar dem i apparaten.
Röket från fettet och den brända fogen är vit om du märker den svarta röken, stäng av friteraren. När det har svalnat, kolla på matlagningskammaren och ta bort eventuell kvarvarande mat.

Vänta tills apparaten svalnar. Slå av när matlagningen är klar - vissa modeller utför en kylprocess, under vilken fläkten fortsätter att köras. Så du behöver inte vara orolig om du hör ljudet, kolla bara frityrkokaren och se till att du stänger av det. Fläkten ska stoppa automatiskt inom 20-30 sekunder.

Ta inte hand om det förrän det blir kallt. Dra ur kontakten, ta bort korg och samlingsfack.

Tvätta komponenterna med mycket varmt och tvålvatten. Kom ihåg att tvätta korg, samlingsfack och stöd som håller korgen. Använd en svamp eller en mjuk borste för att undvika att skada non-stick beläggningen. Låt elementen suga i tvålvatten för att underlätta driften - i allmänhet kan de tvättas säkert i diskmaskinens övre korg.

Torka av maskinens ytor med en fuktig och ren trasa, var särskilt uppmärksam på områden som är utsatta för mer smuts.

Stäng friteraren igen för att torka den. Efter rengöring och sköljning, sätt i kontakten i uttaget och starta apparaten för två eller tre minuter- därigenom torka de inre komponenterna bättre än du kan göra för hand. I slutet ska du inte glömma att stänga fritextorn och koppla bort den från strömförsörjningen.

Förvara alltid det på en ren och torr plats.

Metod 3

Förbered baconbaserade rätter med luftfrostern

Koka ett köttfärsloft täckt med bacon. För framställning av en maträtt som uppfyller flera personer, få ett pound köttfärs, 100 g brödsmulor, 60 ml ketchup, 5 g salt och även peppar, 15 g torkad lök, ett vispat ägg, två tunna skivor av bacon och grillsås. Blanda alla ingredienser i en skål utom bacon och sås, formar degen ger den klassiska formen av köttfärslimpa ca 15-16 cm lång.

Efter förvärmning av luftfrysaren, laga köttfärgen i 20 minuter vid 180 ° C - extrahera korgen med köttet fortfarande inuti.
Skär bacon i kortare band och lägg den ovanpå köttfärgen, borsta den med en grillsås och lägg den tillbaka i frityrkokaren i ytterligare 15 minuter.
Se till att köttet är välkokt innan du stänger av apparaten - om inte, öka tillagningstiden med 5 minuter åt gången.

Förbered räkor insvept i bacon. För fyra personer behöver du 16 jätte kräftor, skalade och utan tarmar, och så många skivor tunn bacon. Vika varje kräftdjur med en bit bacon vid rumstemperatur - sätt allt i kylskåpet i 20 minuter medan förvärmningsluckan frysas upp till 200 ° C. Koka räkorna så lindade i 5-7 minuter.

Låt disken svalna lite och absorbera överflödiga vätskor med kökspapper innan du serverar det.

Koka croquettes med ost och bacon. I sex portioner, återförena halv ett kilo lagrad cheddar ost, bacon lika i skivor, 60 ml olivolja, 130 g mjöl 00, 2 vispade ägg och 120 g av brödsmulor. Skär osten i sex portioner och sätt ihop vardera med två skivor härdat kött - bacon ska helt täcka cheddaren.

Sätt croquetterna i frysen i fem minuter för att fasta dem, men var försiktig så att du inte glömmer dem!

Förvärm luftfuckaren till 200 ° C. Blanda ihop brödsmulorna med oljan för att få en jämn blandning. Doppa varje bacon och ostrull i mjölet, sedan in i ägget och slutligen in i brödsmulorna och applicera lite tryck för att få brödsmulorna att hålla fast.

Om du vill kan du borsta croquetten i ägg och brödsmulor en andra gång för att förhindra att ost kommer ut.

Baka dem i friteraren i 7-8 minuter eller tills de börjar bli gyllene.