Så här förbereder du kålblad med skinka i långsam spis

Kålbladet och skinkan åtföljs av ett klassiskt traditionellt recept från södra USA.

2

Ta bort stjälkarna och hårda revben och riva eller hugga bladen i smala remsor.

3

Koka bacon eller bacon i små bitar, lägg dem sedan i en panna tills fett smälter och baconet blir skarpt (eller, om du använder svin, tills det är genomskinligt).

4

Överför bacon eller bacon och en del av fettet på botten av pannan, inuti långsam spis.

5

Tillsätt kålblad, skinka, salt, peppar och valda vätskor (vatten eller kyckling).

6

Täck krukan och laga koka vid låg temperatur i 6 timmar, eller vid hög temperatur i 3 timmar.

7

Ta bort skinkan från grytan, kasta skallen och smaka på köttet och sätt tillbaka det i långsam spis.

8

Om du vill kan du servera kålbladet med finhackad lök, vinäger, en vinaigrette gjord med rött vin och / eller Tabasco sås.