Hur man lagar frysta ärter

De frysta ärterna är lätta att laga och eliminerar besväret med att behöva öppna hundratals färskskurvor för en enda maträtt. Serveras ensam som en skål eller läggs till en pasta sås eller en soppa, frysta ärtor är ett enkelt och hälsosamt komplement till vilken måltid som helst.

Metod 1

Använda ugnarna

Koka om 1 liter vatten. Koka upp den i en medelstor kruka. Det måste nå en konstant och livlig koka.

Bild med titeln Cook Frosna Ärter Steg 2

Öppna förpackningen med frysta ärter och häll dem försiktigt i kokande vatten. Rör försiktigt och låt det koka utan att lägga locket.

Om ärterna är fästa vid varandra, bilda stora block, separera dem med en träsked för att se till att de lagar jämnt.

Ta bort från värmen efter 2-3 minuter. Ta bort en ärt från vattnet med en perforerad gaffel eller sked, blåsa för att kyla det och smaka det för att se om det är kokt. Den ska vara mjuk och lätt att tugga.

Frysta ärtor lagar i allmänhet på 2-4 minuter.

Töm från vattnet. Den mest lämpliga lösningen är att överföra dem till en kolsyrare eller en kolander, men du kan också hälla vattnet ur pannan noggrant.

Tillsätt 1-2 matskedar smör för att förhindra att det klibbar. Det är inte obligatoriskt att säsna dem genast, men om du inte vill riskera att klibba eller bryta smör, är det det perfekta valet. De kommer också att förvärva en ännu rikare smak.

Om du föredrar ett hälsosammare och lättare alternativ, kan du använda extra jungfruolja.

Metod 2

Använd mikrovågsugnen

Bild med titeln Cook Frosna Ärter Steg 6

Häll fortfarande frysta ärter i en maträtt och laga i mikrovågsugnen i 2 och en halv minut. Om du vill att de ska bli ännu mjukare kan du spruta dem med 1-2 matskedar vatten innan du lagar dem.

Varje mikrovågsugn är annorlunda, så det smakar ärter efter några minuter och fortsätter att laga dem om de inte är redo ännu.

Häll de frysta ärterna i en Pyrex-skål och laga i mikrovågsugnen i 2 minuter. De kommer att ånga i stället för kokning, så de kommer sannolikt att upprätthålla en fastare konsistens. Om du vill kan du lägga till lite vatten eller 2 matskedar smör innan du lagar mat: de kommer att ha en rikare smak.

Om förpackningen tillåter, sätt den direkt i mikrovågsugnen och koka ärterna i 2-3 minuter. Vissa inslag är utformade för att laga ärterna på det enklaste sättet. Ta bort förpackningen från frysen och placera den i mikrovågsugnen omedelbart, och koka sedan ärterna i den nödvändiga tiden. När du har kokat, måste du låta omslaget svalna i 4-5 minuter eftersom det kommer att vara mättat med kokande ånga. Om du öppnar det omedelbart riskerar du att bli allvarligt bränd.

Om det inte står klart på förpackningen att det kan placeras i mikrovågsugnen, använd en av de andra metoderna.

Metod 3

Använd frysta ärter

Koka med smör, vitlök och lök för att förbereda en enkel skål. Det är en bra kombination för att smaka frysta ärter. Lätt värm 1-2 matskedar smör i en stor panna, lägg sedan till en lök och 2-3 hackade vitlöksklyfta. Efter 2-3 minuter tillsätt de frysta ärterna direkt på pannan. Koka över låg värme i 10-15 minuter eller tills de blir ömma.

Tillsätt lite extra jungfruolja och lite ost för att göra disken till en utmärkt pasta sås.

Koka ärterna i en halv liter kycklinglager för att förbereda en grädde. Först av allt, sauté med 2 matskedar smör och malet vitlök och lök. Efter 4-5 minuter, tillsätt kycklingförrådet och koka ingredienserna över medium värme i ytterligare 5 minuter eller tills ärterna blir ömma. När du är redo, ta bort potten från värmen. Vänta tills de har svalnat, blanda sedan i några ögonblick för att få en läcker flätig.

Tillsätt salt och peppar och några aromatiska örter som dill eller gräslök.

Förbered en grädde av ärter fringed med mint, citronsaft och riven Parme. När du har kokat dem kan du använda dem för att skapa en kräm för att sprida sig på toast. Häll dem i mixern och blanda tills du har en mjuk puré. Lägg till då:

En handfull färska mintblad

35 g riven parmesan;

1-2 malet vitlöksklyftor;

3 matskedar extra jungfruolja;

Citronsaft (efter smak).

Blanda alla ingredienser för att få en jämn och spridbar grädde. Du kan lägga till mer olja om det behövs.

Bild med titeln Cook Frosna Ärter Steg 12

Koppla med tomaterna för att förbereda en god sallad. Först och främst laga dem och låt dem svalna. När du är redo, använd dem som en bas för en raffinerad och ovanlig sallad. Tillsätt körsbärstomater, persilja, salt, peppar och balsamvinäger för att skapa ett uppfriskande recept perfekt för sommarmånaderna.

Om du tänker använda dem i en sallad, kan du minska koktiden så att de håller fast konsistens.

Ärter passar perfekt också med sallad eller fräsch spenat.