Hur man lagar Cimette di Blomkål

Blomkålstopparna är de små förgreningarna där denna växt är uppdelad. Det är mycket lättare att laga floretterna istället för en hel blomkål och i allmänhet används små portioner ändå. Denna artikel innehåller anvisningar för att laga blomkålstopparna på tre olika sätt.

steg

Metod 1

2

Ta bort de yttre löven. Om du föredrar, behåll dem för en vegetabilisk bestånd, tillsammans med andra delar av blomkål.

3

Vänd blomkålen så att stammen vetter mot dig.

4

Skär stammen. Håll det för en möjlig vegetabilisk beståndsdel.

5

Förbered blommorna.

Håll blomkålen fast med en hand.

Ta kniven, placera den i 45 ° vinkel och skär de mindre stammarna i en cirkelrörelse. Börja från utsidan, tills du kommer till de innersta stammarna som topparna kommer av.

6

Tvätta blomkålen. Placera toppen i en kolv och skölj under rinnande vatten.

7

Eliminera de färgade bitarna. Blomkål har ofta bruna fläckar som skapas på grund av gnidning. Skär dessa bitar och se till att tvätta flororna bra, vilket eliminerar eventuell kvarvarande jord.

8

Titta på blommorna. Är de rätt storlek för receptet du behöver förbereda? I de flesta fall blir de för stora och du måste skära dem i halva eller till och med i fyra delar, beroende på receptet du valt.

9

Använd dem som du vill. Följ de läckra recepten som beskrivs nedan.

Metod 2

2

Lägg en korg i potten. Var försiktig, vattennivån måste ligga under korgen, annars kommer toppen att kokas.

3

Placera blomkålen på korgen, sätt kaminen över medelvärme och stäng kåpan med lock.

4

Koka blomkålen ångas i 4 till 6 minuter, kontrollera tillagningen efter den fjärde minuten. När du enkelt kan genomborra en linje med en kniv, betyder det att blomkålen är klar. Det är att föredra att lämna det krispigt i mitten och lite mjukt på utsidan.

Om du vill ånga en hel blomkål, tar det minst 17 eller 20 minuter att laga mat.

5

Smaka med salt och peppar. Njut av din måltid!

Metod 3

2

Blanchera blomkålflororna i 3 minuter. Blanchering innebär att man döper mat i kokande vatten i några minuter utan att låta det laga sig helt. Efter 3 minuter, dränera floretterna.

3

Ordna blomkålen i en bageri eller en panna med:

Två eller tre segment avmalet vitlök klumpigt

Juften av en halv citron

Olivolja för att krydda blomkålen väl

Salt och peppar

4

När ugnen har nått 200 °, sätt blomkålen i ugnen och låt den laga mat i 25 eller 30 minuter.

5

Ta bort toppar från ugnen och servera dem på bordet.

Om du föredrar, lägg till en sprinkling av parmesanost innan du serverar maträtten.

Metod 4

2

Lägg till floretterna i potten.

3

Låt koka utan lock i 5 minuter. Därefter stänger du pannan med lock och koka blomkålen i ytterligare 20 minuter, tills toppen har mjukat.

4

Töm överflödigt vatten i en mätkopp. Håll om en kopp vätska. För varje halv kopp, sätt till en halv tesked majsstärkelse och låt den lösa upp helt. Ta bort blomkålen från potten och häll vätskan ..

3 matskedar smör

3 matskedar citronsaft

1 sked lök au gratin (du kan också använda finhackade skalot)

1 tesked gurkmeja pulver

Salt och peppar efter smak

6

Koka såsen över låg låga, rör om tills den förtorkar. Om du föredrar, lägg till två matskedar av kapers.

7

Häll blomkålsåsen och garnera skålen med hackad färsk persilja.