Hur man förstår skillnaden mellan glutensensibilitet och laktosintolerans

Känslighet mot gluten och laktosintolerans visar mycket liknande symtom och det är inte lätt att skilja mellan varandra. Båda orsakar mycket tarmgas, illamående och diarré som uppträder efter konsumtionen av livsmedel som innehåller dessa ämnen. Laktosintolerans påverkar många människor, cirka 65% av befolkningen, och är inte en sann allergi. Det är faktiskt oförmågan att matsmältningssystemet smälter laktos, sockret som finns i mjölkprodukter. Känslighet för gluten, inte förväxlas med celiaki, utlöser symtom som liknar laktosintolerans. Biverkningarna är ganska hårda och det är inte lätt att leva med dem. Du kan dock minska eller förebygga symptomen genom att ändra kost och mat som du bestämmer dig för att konsumera.

Del 1

Bestäm din egen känslighet för mat

Diskutera dina problem med din läkare. Det är mycket viktigt att du kontaktar din läkare (bättre om allergiker) när du misstänker en allergi eller intolerans. En professionell hjälper dig att förstå hur man strukturerar kosten, kommer att genomgå diagnostiska tester och kommer att erbjuda behandlingar.

Börja aldrig en restriktiv eller eliminera diet utan att först rådgöra med din familjläkare, en allergiker eller en dietist.
Konsumera inte mat som du tror kan utlösa en anafylaktisk reaktion, såvida inte läkaren har föreslagit det.
Om symtomen inte minskas efter att du har tagit bort den mat du misstänker är ansvarig för dina sjukdomar, gå tillbaka till läkaren för vidare utvärdering.

Håll en matdagbok och symtom. Om du skriver ner måltider, snacks och alla drycker du tar ut för de symptom du uppenbarar kan du hitta orsakseffektskorrelationer och förstå vilken typ av matkänslighet som påverkar dig. Det är inte lätt att förstå vilken mat som triggar kroppens reaktion utan en specifik dagbok.

Det är bra att skriva dagboken för hand. Ta bara en anteckningsbok och skriv ner allt du konsumerar (inklusive läkemedel och tillskott) tillsammans med de symptom du uppenbarar. Online dagböcker och mobila applikationer är inte tillräckligt detaljerade för all information du behöver rapportera.

Kom ihåg att skriva den tid du åt och den tid du försökte med symtom (om någon). Vanligtvis är de typiska reaktionerna illamående, kräkningar, magont, diarré, magkramper och flatulens.

Försumma inte delstorlekarna. Exempelvis är vissa individer extremt känsliga för laktos (vilket innebär att de inte kan tolerera något), medan andra har en mild känslighet och klarar av en låg dos. Genom att notera ens hur mycket du äter kan du förstå vad din kropps toleransnivå är.

Följ en vanlig diet i två veckor. För att hjälpa dig att ta reda på vilken mat som orsakar problem måste du äta den. Du måste utlösa symtomen för att kunna associera dem med en viss mat och sedan undvika att de senare observerar att obehaget försvinner.

Det är inte lätt att följa en vanlig, icke-restriktiv diet, men genom att identifiera sambandet mellan mat och symtom kan du hitta personen ansvarig för vad som händer med dig. Bara efter att ha uteslutit en mat och observerat upplösningen av symtomen kommer du att få svaret du letade efter.

Du kan bara visa en reaktion eller prova fler symtom samtidigt. I allmänhet svarar kroppen på allergenet inom 30 minuter eller två timmar efter intag.

De klassiska symptomen på matkänslighet är: svullnad, flatulens, magont, diarré och / eller illamående.

Om symtomen äventyrar ditt liv, ät inte någon mat du misstänker att du är allergisk mot. I det här fallet måste du utföra speciella tester, under vilka exponeringen för allergen gradvis kommer att öka, i en kontrollerad sjukhusmiljö.

Eliminera produkter som innehåller laktos från kosten. Hitta mat som är beredda med mjölk och dess derivat och inte ät dem. Om du är laktosintolerant, måste de obehag du har lidit under den normala utfodringsperioden minska vid den här tiden och sedan försvinna.

Mjölken och de produkter som innehåller den är rik på ett socker som kallas laktos. Livsmedel som är beredda med mejeriprodukter innehåller detta socker i varierande mängd.

Kontrollera de olika ingredienserna på etiketten på alla produkter. Lite kända mejeriprodukter innehållande laktos är vassleprotein, kasein, pulverformig mjölk med malt, derivat och mjölkfasta portioner. Generellt används dessa små kända produkter som ingredienser för framställning av mer komplexa livsmedel.

Ta inte antacida. Många av dessa läkemedel innehåller laktos och skulle bara göra situationen värre. Be din läkare att ordinera alternativa laktosfria läkemedel om du verkligen behöver dem.

Om symtomen inte avtar efter två veckor av laktosfri diet, lider du mest sannolikt av en annan typ av känslighetskänslighet. Mjölkprodukter och andra produkter som innehåller detta socker kan vara en del av din kost.

Om du märker att symtomen blir sämre då du börjar äta laktos kan du få mer än en allergi och laktos kan bara vara en del av problemet. Fortsätt att utesluta det från din kost.

Eliminera livsmedel som innehåller gluten. Identifiera de produkter som är beredda med detta protein och helt utesluta dem från kosten. På så sätt, om du lider av känslighet för gluten, bör symtomen minskas och försvinner så småningom.

Vete och produkter som är beredda med den innehåller gluten. Dessutom finns det andra spannmål rik på detta protein, såsom korn och råg. Gluten finns i en mängd olika livsmedel och det är inte lätt att utesluta det från mat. Nästan alla typer av bröd, öl, pasta och bakverk innehåller gluten.

Läs etiketterna på alla livsmedel. Ibland läggs gluten till dess egenskaper och dess närvaro kan rapporteras på etiketten med formuleringen "vetegluten" eller med det enkla ordet "gluten". Även maltet, som ofta läggs till smak många industriprodukter (som sojasås), innehåller gluten. De andra mindre kända men fortfarande glutenrika produkterna är: mjölet atta, bulgur (brutet vete), cous cous, kikärmjöl, vetekli, vetex, vete stärkelse, triticale och matzah.

Om symtomen fortsätter även efter två veckors glutenfri diet, är du mycket sannolikt att vara känslig för en annan mat. Produkter som innehåller detta protein kan ingå i din matplan.

Om symtomen blir värre efter att du har ätit maten med gluten, kan du lida av allergier och gluten är bara en del av problemet. Fortsätt inte att konsumera de livsmedel som innehåller den.

Skicka till ett laktostoleransprov. Om din läkare råder dig eller om du känner dig nödvändig att göra en formell diagnos, kan du genomgå en av de tre tester som allergiker använder för att bestämma laktosintolerans.

Ett blodprov låter dig bestämma kroppens förmåga att smälta laktos. Du kommer att bli ombedd att dricka en lösning med detta socker och då kommer du att ta flera blodprover inom några timmar. Denna tentamen utförs huvudsakligen på vuxna.

Det utandade vätetestet mäter mängden väte som emitteras under andningen. Ju större mängden av denna gas är, laktosen digereras bättre. Detta är ett icke-invasivt förfarande som tillämpas på vuxna patienter.

Test av avföringstest. Under detta test mäts pH-värdet hos fecesna som framställts efter konsumtion av laktos. Ju högre surhet, desto lägre är förmågan i matsmältningsorganet att metabolisera laktos. Framför allt utsätts barn för detta test.

Det finns inget diagnostiskt test för känsligheten för gluten och fortsätter endast genom uteslutning. Om symptomen styrs väl med en glutenfri diet, kan du anta att du är känslig för detta lipoprotein.

Del 2

Följ en hälsosam och balanserad kost medan du lider av matkänslighet

Prata med en kvalificerad dietist. Att bo med känslor eller matallergier är inte lätt och det är ännu mindre om maten "ansvarig" av biverkningarna är mer än en. Begränsande dieter eller rädsla för att äta hjälper inte att följa en balanserad diet. Dietisten kan utveckla med dig en hälsosam dietplan som passar dina behov.

Att minska eller eliminera den mat som är ansvarig för symptomen är bara ett sätt att hantera matintoleranser. En för stel diet ger emellertid inte kroppen rätt mängd väsentliga näringsämnen.
Granska din medicinska historia, utvärdera vilka livsmedel som är dåliga för dig och studera din mat och symtom dagbok med din dietist. Denna läkare är en näringsexpert och hjälper dig att utveckla en hälsosam ätplan genom att välja alternativ mat till de som orsakar reaktioner.

Fortsätt att uppdatera ditt symptom och matdagbok. Även om du hittade maten "syndarna", bör du fortfarande hålla en dagbok om vad du äter. Det är ett oumbärligt verktyg som hjälper dig och det medicinska laget som följer dig att göra rätt förändringar i din kost.

Denna typ av dagbok är mycket användbar för allergiker, dietister och alla yrkesverksamma du adresserar. Tack vare dina anteckningar kommer de att lyfta fram mönster och korrelationer som du inte kan märka.

Om du lider av en plötslig uppslukning av symtomen måste du läsa igenom dagboken för att ta reda på vilken mat som har utlöst reaktionen och att hitta ett sätt att ersätta det i framtiden.

Välj matprodukter utan laktos. Det bästa sättet att behandla denna typ av intolerans är att undvika alla livsmedel som innehåller laktos. På så sätt kan du hålla symtomen under kontroll även på lång sikt. Du måste dock ersätta näringsämnena som finns i mjölk och dess derivat.

Vanligtvis är dessa livsmedel också rik på kalcium, D-vitamin och fosfor, men du kan ta dem genom broccoli, konserverad lax, starka fruktjuicer, spenat och pinto bönor.

På marknaden finns också många yoghurt, ost och mjölkprodukter som är laktosfria eller innehåller små mängder. De är inte lätta att hitta och kan ha en annan smak än "ursprungliga", men de är utmärkta substitut. Alla veganprodukter, som veganost, är laktosfria. Det här är den bästa lösningen när du letar efter gudar "alternativa mejeriprodukter".

Ta laktas tillskott. Dessa är tabletter eller piller som bör tas innan du konsumerar en produkt med laktos och hjälper dig att smälta det här sockret. Du kan köpa dessa tillskott både på apotek och i hälsokostaffärer.

Ät glutenfri mat. Det bästa sättet att undvika alla glutenkänsliga symptom är att inte ta in någon mat som innehåller den. Återigen måste du emellertid integrera de näringsämnen som du utesluter genom alternativa produkter.

Den viktigaste och vanligaste källan till gluten är vete (följt av korn och råg). De näringsämnen som finns i denna spannmål är huvudsakligen folsyra, tiamin (B1), riboflavin och andra B-vitaminer. Lyckligtvis finns det andra livsmedelsgrupper som innehåller samma näringsämnen, som de som är rika på protein. . Även nedan är andra korn som inte innehåller gluten, men är rika på vitaminer B: quinoa, teff, amarant, bovete och ris.

För närvarande finns det många förkokta produkter som är glutenfria. Du hittar allt från pasta till muffins, från bröd till smör för kakor till våfflor och pannkakor. Titta noggrant på hyllorna i snabbköpet.

Det finns inga droger eller kosttillskott som kan mildra symptomen på glutenkänslighet.

Ta kosttillskott. Om du har bestämt dig för att undvika laktos eller gluten, fråga din läkare för mer information om kosttillskott. Du kan behöva komplettera intaget av vitaminer, mineraler och näringsämnen.

Det finns gott om vitaminer och mineraler tillgängliga utan recept som hjälper dig att ersätta näringsämnen som du inte kan ta med mat.

Kom ihåg dock att det inte är klokt alls eller möjligt att förlita sig bara på kosttillskott för att upprätthålla en balanserad diet. Den bästa källan till näringsämnen är alltid maten.

Innan du börjar en vitamin- eller tilläggsterapi ska du alltid kontakta din läkare för att se till att det här är en säker och korrekt lösning för dig.

tips

Kontakta alltid din läkare innan du tar bort vissa livsmedelsgrupper från din kost eller kommer till "en självdiagnos" av matallergi.
Många droger kan framställas med ingredienser som innehåller gluten eller laktos. Fråga alltid läkaren om information innan du tar ett nytt läkemedel.
Eliminerande dieter bör inte följas för lång sikt. Fortsätt att utesluta endast livsmedel som är dåliga för dig.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man förstår skillnaden mellan glutensensibilitet och laktosintolerans

steg

Del 1

Del 2

tips