Hur man äter mer järn

Järn är ett mycket viktigt näringsämne för vår kropp. I själva verket är den närvarande i stora mängder i hemoglobin, i myoglobin och i synnerhet i röda blodkroppar, när den verkar som lagringsenheter och transport av syre mellan musklerna och röda blodkroppar. Dessutom är järn viktigt för att gynna produktionen av nya celler, neurotransmittorer, aminosyror och hormoner och spelar en viktig roll för många metaboliska reaktioner. En järnbrist orsakar kronisk trötthet, apati, svaghet och känsla av förkylning. Om du tror att du inte använder tillräckligt med järn, finns det flera sätt att öka din konsumtion och förbättra din hälsa.

2

Minska mejeriprodukter. Mjölk förhindrar järnabsorption. Om du lider av anemi, minskar konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter en enkel lösning för att underlätta absorptionen av järn i kroppen.

3

Brödförbrukningen ökar. Spannmålen i bröd, spannmål, havre och kli är en utmärkt källa till järn. Dessutom kan du äta dem tillsammans med köttet för att ta in ännu mer järn i samma måltid.

4

Tillsätt vitamin C. Till skillnad från mejeriprodukter främjar mat som är rik på vitamin C absorptionen av järn i kroppen. Gröna frukter och grönsaker innehåller inte bara små mängder järn, men hjälper din kropp att absorbera mer mängder från andra livsmedel.

5

Konsumera proteiner. Andra livsmedel som är rik på proteiner, såsom baljväxter och bönor, är mycket rika på järn, precis som kött. Konsumtionen av dessa livsmedel ökar järnnivåerna.

6

Kontrollera mängden järn du förbrukar. Enligt FDA (amerikanska livsmedels- och drogbyrån) bör män på 19 år och äldre och kvinnor i åldern 51 år äta omkring 8 mg järn per dag. Men kvinnor mellan 19 och 51 år behöver 18 mg järn per dag (mer än dubbelt!). Sammanfattningsvis måste kvinnor konsumera mycket mer järn än män.

7

Ta järntillskott. Om du, trots matning, inte kan öka din förbrukning av järn, försök ta kosttillskott. Du hittar dem på apotek eller stormarknader.