Hur man identifierar matallergier

Om du misstänker att du har en matallergi finns det några viktiga metoder för att identifiera vilken mat eller mat som utlöser problemet. Följ anvisningarna i denna artikel.

Metod 1

Håll en matdagbok

Om du inte är säker på vilka livsmedel som utlöser symtomen, håll en matdagbok i två veckor eller mer. Om du spelar in allt du äter och kroppens reaktioner kan du identifiera orsakseffektlänkar. När du har en uppfattning om vilka livsmedel som gör dig obekväma, försök att eliminera dem från din kost eller kontakta din läkare för ett laboratorietest.

Skriv ner allt du äter eller dricker. Det är viktigt att ha en detaljerad lista över vad du konsumerar inom minst två veckor.

Fortsätt din vanliga diet, men bär alltid en liten anteckning för att skriva ner varje mellanmål, köp på varuautomater och alla drycker eller mellanmål du konsumerar under hela dagen.

Kom ihåg ingredienserna. Om du till exempel äter en havremjölkaka, skriv ner alla ingredienser den är gjord av eller håll den förpackning som visar dem. På så sätt kan du identifiera vilka potentiella allergener som är och sedan ta reda på om problemet är i havre eller ägg. På så sätt kan du undvika den särskilda maten under en tid och försök sedan återinföra den senare i din diet.

Notera vägarna, tiderna och svårighetsgraden av allergiska reaktioner i detalj. I vissa fall förvirras matintoleranser med allergiska reaktioner och en kortvarig reaktion kan göra att man felaktigt tror att problemet orsakas av en viss mat.

Skriv noga symptomen: klåda, svullnad, urtikaria, magont, diarré, illamående, kramper, feber och alla hud- och gastrointestinala reaktioner. På så sätt kan du identifiera vilken typ av känslighet du lider och hantera på det mest lämpliga sättet.

Diskutera vad du har upptäckt hos en dietist eller din primärvårdspersonal. När du har en korrekt matdagbok bör du prata med din näringsspecialist eller allergiker för att förstå vilka livsmedel som är ansvariga och hur du kan minska dina reaktioner.

Metod 2

Följ en Elimination Diet eller Ta Tolerance Test

När du har samlat in tillräckligt med information med din dagbok och diskuterat resultatet med en läkare, överväga att följa en elimineringsdiet eller genomgå ett toleransprov för att fastställa vad allergenmatarna är. Om du har reaktioner på anafylaksi eller lite med alla livsmedel, utför inte dessa tekniker utan läkarens övervakning. Om reaktionerna är medelstora och inte lätt kan spåras till en mat, kan en elimineringsdiet eller toleransprov begränsa antalet potentiella allergener.

Gör en lista över livsmedel som ska elimineras. Efter noggrann granskning av din matdagbok, identifiera livsmedel som verkar vara symptomrelaterade och lista dem.

Om du inte misstänker en allergi mot en särskilt utbredd ingrediens, som gluten eller laktos, undviker du en drastisk minskning av din kost och du väljer inte mer än 5 livsmedel som ska elimineras samtidigt.

För att börja eliminera kosten bör du undvika att helt äta vissa ingredienser i 1-4 veckor. Om symtomen du visade tidigare försvinner, tillsätt en ingrediens åt gången varje vecka och fortsätt att registrera någon allergisk reaktion.

Om de återintroducerade livsmedel inte orsakar problem under en hel vecka, ta bort dem från listan över potentiella chefer och introducera nästa mat nästa vecka. Fortsätt på detta sätt tills du identifierar de särskilda livsmedel som orsakar den allergiska reaktionen - undvik på detta sätt att äta dem och avbryta elimineringsdiet.

Var försiktig när du bestämmer dig för att eliminera en mat. Om du till exempel misstänker att du är allergisk mot honung, bör du kolla etiketterna på varje kaka, sås, spannmål, smaksatt valnöt och flaska te du konsumerar för att se till att de inte innehåller det. Om din kost är rik på förkokta eller förpackade livsmedel, läs alltid etiketterna, för att vara säker på att de inte innehåller det potentiella allergenet.

Håll koll på alla livsmedel som orsakar en reaktion efter återintroduktionen. Skriv en lista över mat och symtom och ät dem inte igen tills du har pratat om dessa resultat med din läkare eller tills du har några specifika tester.

Om du visar en allergisk reaktion med en mat som innehåller mer än en ingrediens, skriv ner kompositionen (inklusive tillsatser, konserveringsmedel, färgämnen och näringstillskott). Även om du vid första anblicken tror att chefen är drycken, äppeljuice eller senap, kan du istället inse att allergenet är kryddor, färgämnen eller sötningsmedel.

Upprepa processen, om nödvändigt, tills reaktionerna försvinner. Om du fortsätter att uppleva allergysymtom, även om det är mindre eller mindre ofta, kan du identifiera de viktigaste allergenerna, men att det finns en "dold" ingrediens, till exempel i bearbetade livsmedel.

Om du behöver hjälp med att korrigera din elimineringsdiet, kontakta din dietist eller allergiker. I vissa fall kan de både undersöka din lista över gudar "misstänkta" och hjälper dig att identifiera livsmedel som ska kontrolleras noga.

Till exempel kan dietisten läsa din dagbok och förstå vilken grupp av livsmedel som är ansvarig för dina problem (torkad frukt eller emulgeringsmedel i såser), eller om det finns en korsallergi (mellan nötter och spannmål) eller om eliminering du genomför är ofullständig (på grund av en dold ingrediens).

Skicka till ett toleransprov. Om du lider av svullnad, nässelfeber eller andra symtom på anafylaksi efter att ha ätit vissa livsmedel, ska du inte ta det här testet utan en doktors övervakning.

Ett toleransprov inbegriper konsumtionen av det potentiella allergenet i allt större mängder med en frekvens som gör att du kan märka några reaktioner. Om inga symptom uppstår, ökar dosen.

Du behöver bara testa en mat i taget för att undvika att förvirra resultaten. Utför inte ett toleransprov för mer än ett allergen samtidigt, om inte under medicinsk övervakning.

Metod 3

Genomgå ett matallergitest

Skicka in ett test om du inte har nått en viss slutsats eller vill vara säkrare. I många fall är det svårt att säkert identifiera en matallergi. Om du höll en dagbok, följde en elimineringsdiet och tog ett toleransprov, kan allergisten föreslå att du gör ett pricktest eller ett blodprov. Om det finns några svaga eller variabla reaktioner på livsmedel kan olika diagnostiska tekniker vara nödvändiga för att bekräfta allergin. En jämförande analys av livsmedelsdagboken, toleransprovet, det kutana testet och blodtestet tillåter vanligtvis identifieringen av allergenet.

Begär ett pricktest. I många fall sker det snabbt och ger säkra resultat. Det är gjort på poliklinik av allergisten.

Ett prickprov innebär att man gör en liten rep på huden för att tillåta en liten mängd av allergenet att tränga in. Varje rep är "märkt" och eventuella hudreaktioner som indikerar känsligheten för allergenet observeras.

Bildbeteckning Peka på matallergier Steg 13

Begär ett blodprov. Det kan bestämma många matallergier mer exakt och noggrant än prickprovet och ger ofta information som syftar till att identifiera sanna allergier (pricktestet indikerar ofta hudreaktivitet genom kontakt).

Ett blodprov innebär att man tar en liten mängd blod som skickas till laboratoriet för analys. Det kan ta flera veckor att få resultat som ofta innehåller en lista över testade livsmedel och den reaktivitet som finns.

tips

Om du hanterar en matdagbok för ditt barn, kom ihåg att fråga lärare för hjälp att se till att du inte äter mat som du inte vet om.
Ett enkelt blodprov kan avgöra de vanligaste matallergierna. Be din läkare att ordinera ett IgG-test.

varningar

Försök att inte gå in i en hypokondriac tunnel. I vissa fall finns det risk för att självdiagnos skapas av en önskan att bli "pitied" av andra på grund av en speciell matintolerans. Om du har några tvivel om dina potentiella allergier, kontakta en läkare och hoppa inte till slutsatser.
Vissa livsmedel kan orsaka en allvarlig allergisk reaktion som kräver injektion av epinefrin. Om du eller ditt barn har lider av anafylaktiska reaktioner tidigare, försök inte identifiera livsmedelsallergi självständigt.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade