Hur man hanterar matallergier

Om du äter ute, fråga servitören vad är ingredienserna i vad du vill beställa. Du bör alltid vara medveten om hur maten är förberedd så att du kan undvika den som orsakar allergier. Om du vill ha en viss maträtt kan du också be om att laga den utan den förekommande ingrediensen om den inte ändras för mycket. Du bör komma ihåg att vissa restauranger använder olika typer av oljor, som jordnötter, så fråga inte bara frågor om den specifika maten du är allergisk mot, fråga om alla ingredienser som innehåller skålen.

Var uppmärksam på tillsatser som kan utlösa en reaktion. Vissa livsmedelstillsatser kan utlösa utbrott och allergiska reaktioner, även om de inte är direkt relaterade till livsmedel som du är allergisk mot. Detta händer speciellt om du har en mycket känslig mage. Du kan prata med din läkare om möjligheten att genomgå ett test för att förstå vilka tillsatser som är dåliga för dig. De inkluderar:

Prova alternativa produkter till ägget. Ägg används i många recept. Om du vill äta rätterna du älskar, men du vet att äggen är dåliga för dig kan du prova några av följande alternativ, som ger samma resultat i olika recept.

Prova alternativen till mjölk. Om du inte kan dricka men du vill göra några recept som du älskar kan du ge följande alternativ en chans:

Om du lider av en särskilt allvarlig allergi, undvik de platser där denna mat säljs. Vissa människor är så allergiska mot en mat att de kan få en reaktion genom att bara sniffa den. Är detta ditt fall? Generellt bör du undvika de platser där denna mat är närvarande i stora mängder.

Förbered pannan ordentligt. Om du är måttlig allergisk mot någon mat (eller en familjemedlem), medan andra som lever med dig inte är, kan du märka alla dina livsmedel så att det du äter inte blandar med vad du inte gör du kan konsumera.

Förstå begreppet cross-contact. Det uppstår när mat som kan orsaka allergier kommer i kontakt med en ofarlig mat. Dess spår är så små att de inte lätt kan märka - till exempel när du lagar en soppa kan du använda samma redskap som brukade laga skaldjur. Detta händer mest sannolikt i restauranger och kantiner.

Tvätta händerna och håll arbetshyllorna rena. Händer och verktyg kan vara de intet ont anande gärningsmännen av tvärkontaktfall. Om du bor hos en person som är allergisk mot en viss mat och du närmar dig henne, se till att du alltid tvättar dina händer efter att ha förberett vissa livsmedel. Du ska också rengöra arbetsplatformen och allt du använder för att laga mat som kan orsaka allergisk reaktion.

Ta tillbaka de mat du vet att du kan konsumera. Du bör planera i tid vad du ska äta om du går någonstans. Om du var tvungen att flytta ut ur staden, känner till att hotellet eller vandrarhemmet du bor i har ett kök, lagar mat som du bara ska äta, så du kan laga mat som inte innehåller ingredienser som du är allergisk mot.

Tala med en barnläkare innan du ger formel mjölk till ditt barn. Om du har barn, diskutera alltid konsumtionen av mjölk med din läkare innan du ger den till ditt barn. Nyfödda kan ibland vara allergiska.

Känna igen en urtikaria orsakad av en matallergi. Detta är ett ganska vanligt symptom och syns på huden. Dessa är röda fläckar och bubblor som bildar sig på huden, och kan orsaka stickning eller bränning. När kroppen anser att en viss typ av mat faktiskt är en patogen som attackerar den, kämpar den med att frigöra mycket histamin och andra kemikalier. Ibland kan detta orsaka vätskor från röda blodkroppar som finns i hudens ytskikt (det mest uppenbara) som genererar röda ponpar.

Observera svullnad i läpparnas och munnen. När en allergisk reaktion uppstår kan läppar, tunga, mun, hals, ögon och ansikte i allmänhet svälla. Detta beror på att cellerna i ansiktet avger histamin för att bekämpa allergi. Svullnaden kan ge dig en klåda och brännande känsla, eller det kan till och med få dig att känna att du har ont i ansiktet.

Matsmältningsbesvär kan också uppstå, vilket orsakar magskramper eller illamående, vilket i sin tur kan orsaka diarré. Det finns också möjlighet att kräka om reaktionen är särskilt stark.

Utvärdera om du är andfådd. När den allergiska reaktionen påverkar andningsorganen kan det leda till att näsan körs, orsakar nysning och gör att du saknar andning eller andas med svårigheter. Utsläpp av histamin i andningsorganen är huvudorsaken till dessa reaktioner.

Fråga en läkare om du känner något som blockerar din hals. Om den allergiska reaktionen är svår kan angioödem uppstå, en svullnad som uppträder i subkutan vävnad, i detta fall i halsområdet. Detta fenomen kan göra att du har problem med att svälja eller andas väl.

Kontakta omgående läkare om du inte kan andas. Om du har en extremt allvarlig allergisk reaktion (eller det händer med din älskade), kan luftvägarna till lungorna tvingas och förhindra att du andas. Denna omöjlighet kan åtföljas av en förändring av hudens färg, som blir blåaktig och tät i bröstet.

Ring en ambulans om en anafylaktisk chock uppstår. Detta är det mest extrema symptomet på en allergisk reaktion. Detta innebär att blodtrycket blir farligt lågt vilket kan leda till en mycket svag puls eller svimning. Om du tycker att det händer med dig, be någon att ringa omedelbart en ambulans.

Förstå skillnaden mellan matallergi och matintolerans. Ibland reagerar du dåligt på en viss mat och du tror att det är allergi, när du i verkligheten vad du har är en intolerans.

Gå till läkaren för att bekräfta allergin. Om du inte är säker på arten av ditt problem, bör du kontakta en specialist för att utföra ett test. Tentamen kommer att visa dig vad du är allergisk mot. Det finns flera. Här är några:

Se till att du alltid har antihistaminer med dig. Du bör komma ihåg att ta dem med dig, speciellt om din familj är allergisk. Håll alltid antihistamin antihistiner vid dina fingertoppar, som används för att lindra mindre allvarliga attacker. De arbetar genom att blockera H1-receptorer i kroppen, till vilken histamin binder när allergisk reaktion uppstår. Genom att förhindra dem från att göra det, kommer du att kontrollera symptomen.

Ta en inhalator. Astma receptbelagda läkemedel kan hjälpa dig att andas lättare när en allergisk reaktion uppstår. De kan tas som en tablett eller använda en inhalator. Tala med din läkare först.