Hur man gör lemonad

Lemonade är en av de godaste drinkarna på sommaren, det är uppfriskande och lugnande törst. Det finns många sätt att klämma citroner och förbereda limonad och med tiden och olika tester kommer du säkert att hitta din favoritkombination. Dra fördel av sommaren för att experimentera med olika recept. Denna artikel kommer inte bara att förklara hur man dricker, men ger dig också några idéer för att anpassa den.

ingredienser

Klassiskt recept

1,4 liter kallt vatten
450 ml citronsaft (ca 8-10 citroner)
225 g socker

Traditionellt Recept

Enkel sirap

225 g socker
225 ml vatten

citronsaft

225 ml citronsaft (ca 6-8 citroner)
900 ml vatten

Metod 1

Klassiskt recept

Hitta en stor karaffel. Det måste vara tillräckligt stort för att hålla ca 2 liter vätska.

Krama några citroner för att extrahera saften. Du behöver ungefär 450 ml färsk juice, så du behöver 8 eller 10 citroner. Klipp citrusfrukterna i hälften och använd en elektrisk, manuell eller träpress.

För att extrahera så mycket juice som möjligt från varje frukt, rulla dem på en plan yta och krossa dem något. Utför denna operation innan du skär och klämmer dem. Förflyttningen och trycket mjuknar citronens massa och släpper ut mer juice.

Häll saften i kannen. Om du vill kan du också tillsätta massan, om du vill, eller kasta den ihop med fröerna. Om du inte gillar massan, filtrera saften genom att placera en sil över kannan. När du har dekanterat all saft, ta bort silen och kassera den massa och frön som har kvar inom sig.

Tillsätt kallt vatten. Du kommer att behöva cirka 1,4 liter vatten, även kolsyrade, om du älskar den mousserande lemonaden.

Bädda in socker. Häll ungefär 225 g, men du kan anpassa doserna till din smak, om du föredrar en mindre sötdryck.

Blanda lemonaden och smaka på den. Du kan använda en stor sked eller en visp för denna operation och blanda tills allt sockret har smält. På botten av kannen kunde man sätta upp sockergranuler, men vet att det är en helt vanlig sak. Vid denna tidpunkt kan du smaka på drycken och utvärdera dess sötma. Här är några förslag:

Om citronaden är sur, lägg till några matskedar socker.

Om det är för söt, lägg till saften av en halv citron.

Överför krukan till kylskåpet. Låt det svalna i minst tre timmar.

Servera drycken med is. Tillsätt isbitar i ett glas och häll limonaden över dem. Du kan dekorera drycken med en citronskiva eller lite mintlöv.

Metod 2

Traditionellt Recept

Få en stor karaffa. Det ska innehålla minst 2,4 liter vätska.

Krama några citroner för att få 225 ml juice. Du behöver 6 eller 8 frukter, skär dem i halv och kläm dem med en elektrisk, manuell eller träpress.

För att extrahera så mycket juice som möjligt, rulla citronerna på en plan yta medan du trycker på dem lite. Utför denna operation innan du skär och kläm dem, eftersom det gör att du kan mjuka massan och släppa ut mer juice.

Häll saften i kannen. Om du föredrar en tätare dryck, innehåller den också citronmassa. Om du inte gillar det, lägg en sil på öppningen av karaffen och filtrera saften. Trådnätet behåller fröna och massan du kan kasta senare.

Sätt en kastrull på spisen. För denna beredning måste du först och främst förbereda en enkel sirap. På detta sätt smälter sockret fullständigt och det kommer inte finnas några granulära rester på behållarens botten.

Häll lite vatten och socker i kastrullen. Du bör använda 225 ml vatten och 225 g socker. Blanda försiktigt för att lösa den senare.

Valuta för att lägga till fler ingredienser. Du kan göra drycken smakigare med några örter, som lavendel eller timjan. Om du bestämmer dig för att fortsätta på detta sätt måste du filtrera sötad och smaksatt vatten för att ta bort örterna. Läs avsnittet för dekorationer och extra ingredienser för ytterligare förslag.

Värm sötvatten. Slå på spisen och låt smörjan blandas utan att stoppa omrörningen, tills sockret är helt smält och det finns inga granuler.

Häll sötat vatten i krukan. När sockret är helt smält, stäng av ugnen och ta bort kastrullen från brännaren. Långsamt bearbet sirap i karafen och om du har lagt till aromatiska örter, kom ihåg att placera en sil på behållarens öppning. Filteret kommer att behålla alla fasta ingredienser.

Tillsätt 900 ml kallt vatten till kannen. Om du vill ha en sötare dryck, lägg till mindre vatten. Du kan också välja kolsyrat vatten för att få en mousserande lemonad.

Blanda lemonaden och smaka på den. När alla ingredienserna finns i kannen, blanda dem med en långhanterad sked eller en visp. Nu kan du smaka din skapelse och utvärdera dess sötma. Här är några tips:

Om citronaden är sur, lägg till några matskedar socker.

Om det är för söt, lägg till saften av en halv citron.

Förvara drycken i kylskåpet i 30-40 minuter.

Servera limonad. När du har kylt, ta av den från kylskåpet och lägg till några isbitar i ett långt glas. Häll drycken över isen och garnera med några mintblad eller citronskivor.

Metod 3

Ytterligare dekorationer och ingredienser

Byt normalt vatten med mousserande vatten. Du kan laga en kolsyrad limonad med mousserande vatten. Om du följer det traditionella receptet, använd det släta vattnet för att förbereda sirap och sedan karbonatet för att späda saften och sirapen.

Använd honung istället för socker. När du följer det klassiska receptet, använd 175 g honung istället för 225 g socker.

Lägg till lavendelblommor för att smaka drycken som den en gång var. När du bereder sirap för det traditionella receptet, lägg till en matsked torkade lavendelblommor (till livsmedelsanvändning) till blandningen vatten och socker och låt den svalna i 30 minuter. Filtrera blandningen med en sil när den dekanteras i kannen och tillsätt den till citronsaften. Kollare kommer att behålla lavendelblommorna, men den smakade sirapen kan strömma genom den. Kasta blommorna och mixa drycken.

Lemonaden smaksatt med lavendel kommer inte att vara lila. Om du vill färga det, lägg till en eller två droppar lila matfärger och mixa. Om du inte har denna produkt tillgänglig, lägg till en droppe rödfärg och ett blått färgämne. Kom ihåg att blanda vätskan noggrant för att blanda färgerna.

Förbered en limonad med det traditionella receptet smaksatt med örter. När du bereder sirap, tillsätt 15 g färsk basilika, timjan eller mintblad och koka upp blandningen. Vid denna tidpunkt kan du ta bort kastrullen från värmen och stänga av ugnen. Vänta 30 minuter så att örterna släpper ut sina aromer och filtrerar sedan sirapen med en kolv och häller den i kannen med citronsaft. Ta bort silen från behållaren och blanda drycken.

Det innehåller jordgubbar. Minska 400 g jordgubbar skurna i bitar med en mixer. Överför blandningen till citronaden och mixa för att blanda.

Lägg till en känsla av livskraft med färsk ingefära. Sätt tre skivor gingerrot i kannen för att få en ännu mer uppfriskande drink.

Färg citronaden med bär eller citrusskal. För att dryckets utseende blir mer intressant (och ge det en annan smak), lägg till frukt eller citrusfrukter. Du behöver inte laga eller krossa någonting, du kan bara ta med hallon eller färska björnbär eller jordgubbar skuren i hälften. Om du önskar, skiv kalk eller citron.

Lägg till några färska örter. Ta ungefär åtta blad av basilika eller mint (eller timjan av timjan) och lägg dem till limonaden. Pressa dem mot kanterna med en spatel eller en sked. Ju längre örterna kvarstår i infusion, desto starkare blir aromen som släpps ut i drycken.

Garnera glasögonen. När du tar med drinken till bordet, lägg till dekorationer till glasögonen för att göra dem mer sofistikerade. Här är några förslag:

Lägg till en kort kvist lavendel eller timjan till varje glas innan du häller på limonaden.

Att droppa två eller tre färska mint- eller basilikablad på ytan av drycken, efter att den hälls i glasögonen.

Skiv en kalk eller citron och gör ett snitt i varje skiva. Vid denna punkt, passa varje skiva på kanten av glasögonen. Du kan fortsätta med samma operation med en jordgubbe.

Servera limonaden i burkar för konserver och tillsätt ett färgat halm för ett rustikt utseende.

Presentera den i långa glasögon med ett paraply och en sur körsbär, som om det var en klassisk cocktail.

Experiment med frukt och olika extrakt. Du kan göra lemonaden mer intressant genom att delvis ersätta vattnet med en juice av annan frukt. Du kan också släppa några droppar extrakt eller doft, såsom lavendel, bitter apelsin eller kanelpulver.

Om citronaden konsumeras endast av vuxna, lägg till ett streck vodka, rum, tequila eller angostura.

tips

Lägg till en nypa salt för att förbättra smaken.
Om du är rädd för att isen smälter, späd ut citronaden och gör den vattnig, överväg att hälla lemonaden i iskubbrickan och frys den. Slutligen använd dessa kuber istället för den vanliga isen för att svalna drycken.
Om citronaden är för söt, tillsätt saften av en halv citron.
Om drycken är för hård innehåller den några matskedar socker.
Om du använder meyer citroner måste du lägga lite socker, eftersom dessa sorter redan är ganska söta.
Frysta limonaden för att förbereda en sorts granita.
Förbered en mjukare, mer koncentrerad limonad tidigt - på så sätt när du lägger till isen och det börjar smälta får du en helt utspädd dryck.

varningar

Om citronsaft sprutar i ögonen kommer du att uppleva en brännande känsla. Var inte klumpig och skölj omedelbart med vatten om den här lilla olyckan skulle hända.