Hur man äter äppeljuice

Resultatet av fermenterad äppeljuice är cider, vilket kräver närvaron av naturlig jäst i äpplen för jäsningsprocessen. Cider är helt enkelt saften som erhålls genom att klämma på färska äpplen, men tar upp olika betydelser beroende på det geografiska området. För amerikanerna är det en söt och alkoholfri äppeljuice som är full i höst och vinter, men i andra länder är det en fermenterad alkoholhaltig dryck gjord av äppeljuice. Du kan lära dig hur man äter äppeljuice hemma för att få en bra sötcider.

2

Rengör äpplen under rinnande vatten, tvätta dem försiktigt.

3

Ta bort kärnan och skär den i kvarter. Använd en äppelgrävare för att göra denna process snabbare och enklare.

4

Lägg äppelkilen i mixern, i matberedaren eller i mixern och kör den tills du har en homogen blandning.

5

Sätt massa av äpple i ett absorberande tygpåse, som en hel del muslin eller gelé behållare och strizzala för att pressa ut saften i en skål. Häll vätskan i glasflaskorna med en tratt för att underlätta driften.

6

Fyll flaskorna upp till kanten och placera en bomullstopp över den. Detta kommer att hoppa bort om alltför mycket tryck skapas under fermenteringsprocessen, medan en vanlig keps kan orsaka flaskan att explodera. Trycket bildas när koldioxidbubblorna i äppeljuice går tillbaka till flaskans övre del.

7

Förvara flaskajuice vid 22 ° C i 3-4 dagar. Deponeringen på botten av flaskorna börjar bildas som ett resultat av jäsningsprocessen.

8

Filtrera ciderna med en plastfilm för att separera vätskan från insättningen. Ta bort den senare, det är inte trevligt.

9

För att förhindra att livsmedelsburna infektioner pasteuriserar färskt cider genom att värma det mellan 71 och 77 ° C i en rostfritt stålpanna. Eliminera skummet som bildas på ytan på grund av värmen och kasta bort det.

10

Fyll de uppvärmda glasflaskorna med pastöriserad cider och lägg dem i kylskåpet. Konsumera fräsch cider inom en vecka. Eller, efter kylning av vätskan i kylskåpet, frys det i plast- eller glasbehållare som är lämpliga för frysen i upp till 1 år.

11

Färdig.