Hur man fryser Hummus

Oavsett om du har förberett hummus från början eller köpt en stor mängd från snabbköpet, är det användbart att veta hur man fryser den. Denna sås kan lagras i frysen, även om konsistensen och smaken genomgår förändringar. Hummus måste förvaras i en lufttät behållare under frysning, eftersom det måste behålla sin fuktighet.

Del 1

Förbered Hummus för frysen

Överför den till en lufttät behållare. Oavsett om det är hemlagad eller kommersiell, måste du frysa den i en förseglad behållare. Använd en sked eller en spatel för att skrapa såsen från hela skålen eller från förpackningen där den finns - komprimera den bra genom att krossa den i behållarens hörn för att optimera den mängd du kan frysa.

De flesta Tupperware behållare har en hermetisk tätning, liksom andra generiska märkesbehållare.
Undvik att frysa hummusen i plastpåsar eftersom det kan krossa eller krossa - använd inte ens glasbehållare, eftersom de kan falla när du tar bort dem från frysen och brister i bitar.

Lämna utrymme för produktutbyggnad. Komprimera inte den genom att fylla burken helt - hummus innehåller lite vatten och ökar sedan en viss volym. Om du tar upp allt tillgängligt utrymme kan produkten spränga locket.

Om du till exempel har tillräckligt med hummus för att fylla två stora Tupperware-behållare, använd tre med 2-3 cm utrymme överst.

Stänk ytan med lite olivolja. Ett lätt lager hjälper såsen att behålla sin fuktighet och inte torka ut under frysning. Du kan hälla den direkt från flaskan eller, om du är rädd för att använda för mycket, kan du först mäta dosen i en uppgraderad kopp - men i detta skede behöver inte mycket precision, bara tillsätt oljan som behövs för att skapa ett tunt lager.

Om den frusna såsen torkar, blir dess konsistens kornig och smaken blir dålig på grund av frysningsförbränningar.

Del 2

Frys Hummus

Förbered små partier. För att undvika att slösa hummusen, sätt den i frysen i små portioner. Detta arrangemang gör det också möjligt att lättare tina när du consumarlo- kan tillföra rumstemperatur endast den dos som du behöver i stället för hela stora lådan som du lägger i frysen.

För detta ändamål måste du välja små plastbehållare.

Lägg till en etikett som visar datum och innehåll. Oavsett behållaren du har valt måste du använda en outplånlig markör för att skriva ner huvudinformationen. Kom ihåg att skriva ordet "hummus" och det datum du lägger allt i frysen - så kan du veta hur länge såsen ligger i frysen och hur länge den fortfarande kan vara kvar.

Om du använde en plastbehållare som du skulle vilja återanvända efter att du har avslutat all hummus, applicera en remsa av tejp på locket och skriv datumet på det. När du har konsumerat såsen ska du ta bort etiketten och kasta den.

Konsumera det inom 6-8 månader. Om du lämnar den i frysen för en månad, kan det lida kalla skador och förlorar mycket av sin smak-Currency äta allt innan sex månader, annars kasta bort en bit`.

Om du tror att du inte kan äta allt inom denna tid, fråga vänner och familj om de vill ha lite - i framtiden borde du undvika att köpa eller förbereda mer än du kan äta på sex månader.

Del 3

Avfrost Hummus

Sätt den frysta i kylskåpet i 24 timmar. På så sätt tinas det långsamt och jämnt snarare än snabbt och ojämnt som i mikrovågsugnen. Om det är dags att återgå till sitt ursprungliga tillstånd, mjukar det långsamt och behåller det mesta av sin ursprungliga smak och struktur.

När det är helt avfrost måste du blanda det med en sked om det inte är homogent - det kan fortfarande finnas lite olivolja på ytan.

Smaken och texturen är lite annorlunda. Eftersom det innehöll vattnet expanderar under frysning kan du märka att såsen är lite "mer granulär" - den allmänna smaken och kompaktiteten genomgår vissa förändringar på grund av bevarandeprocessen.

Ju längre det stannar i frysen, ju mer uppenbart är dessa förändringar.

Förbättra smaken med kryddor. Om den nya smaken av unfrozen hummus du inte gillar den ursprungliga eller är något obehaglig, kan du lägga till ingredienser - Stänk med paprika, kummin eller svartpeppar för att göra det mer aptitretande.

Du kan så småningom finhacka en lök, en sötpeppar och till och med en kryddnejlika och införliva dem i den tina hummusen.

Du hittar alla dessa kryddor i livsmedelsbutiker, men du kan också hitta dem i de ekologiska produkter eller livsmedel, att ha tillgång till ett större utbud av produkter och färskaste kryddor.

tips

Värt att frysa hummus om du måste resa och du är borta mer än en vecka eller om du har förberett i (eller köpas) för mycket och inte vill bort avfall innan du har en chans att äta det.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man fryser Hummus

steg

Del 1

Del 2

Del 3

tips