Hur man karamelliserar vitlöket

Ett av dina recept kräver karamelliserad vitlök och du har inte mycket tid att förbereda det? Metoden som beskrivs i denna handledning är enkel, direkt och snabb och kan revolutionera din kulinariska värld. Bli förvånad över denna teknik och använd den i de många läckra recepten som innehåller vitlök bland dess ingredienser.

Del 1

Förbered den karamelliserade vitlöken

Krossa vitlöket med sidan av knivbladet och skäll sedan av det. Placera bladets sida på kilen och slå den med en fast rörelse av handen. En gång krossad kan skivan lätt avskalas.

Ta bort segmentets ändar. Detta steg är inte obligatoriskt, eftersom det inte påverkar smaken på maträtten, men övas normalt, speciellt när vi har gäster.

Häll extra jungfruolja i botten av pannan och värm den med en medelflamma. Skimp inte på den mängd olja som används, den kommer att smaka gott och kan användas för att smaka på flera recept.

Stek vitlök i oljan i ca 6 eller 7 minuter, vrid den på sig flera gånger för att förhindra att den brinner. Justera värmeintensiteten vid behov, när det är kokt, bör segmentet vara gyllene och intensivt doftande.

Med hjälp av denna snabba metod bör dina karamelliserade vitlöksklyftor vara gyllene och lite skarpa på utsidan, medan deras insida blir söt och något viskös - nu vet du att de är redo.

Ta bort vitlöksklyftorna från pannan med en perforerad sked och servera. Den karamelliserade vitlöken kompletteras perfekt med många recept och kräver bara 10 minuters förberedelse.

Del 2

Använd karamelliserad vitlök

Använd karamelliserad vitlök på pizzaen. Ingenting bättre än en vitlöksmaksad pizza för att hålla vampyrer borta!

Använd karamelliserad vitlök för att krydda pastaen. Den karamelliserade vitlöken är perfekt för att förbereda vitlök och oljepasta, vilket ger en söt, skarp och aromatisk smak.

Använd karamelliserad vitlök till smakkrutonger och bruschetta. Rostat bröd och vitlök är en vinnande kombination för varje tillfälle.

Använd karamelliserad vitlök vid framställning av lammkött. Gnid vitlöksklyftorna på köttet eller sätt in det direkt i fibrerna. Du kommer att upptäcka att smakerna av vitlök och lamm smälter perfekt.

Håll den karamelliserade vitlöken i sin egen matolja och förvara den i kylskåpet. Om du inte vill använda karamelliserad vitlök omedelbart, förvara den för senare användning efter överföring till en plast- eller glasmatbehållare och täck den med matolja. Du kan använda den under de följande veckorna.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade