gushelom.ru

Hur man slår kycklingen för att göra kotletter

Kycklingbröstcutlets - eller paillards på franska - de är lätta att göra i en panna, grillat och kokt. Det kommer inte att hända längre att servera kycklingkoteletterna kokta och råa inuti.

steg

1
Tina kycklingen i minst 30 minuter innan du börjar. Det kommer att fungera för att bättre hantera köttet, vilket gör det kompakt.
  • 2
    Kassera överflödig hud, fett eller brosk genom att skära den med en skarp kniv.
  • 3
    Klipp kycklingbröstet i hälften med en kockkniv, om kycklingen är hel.
  • 4
    Sätt kycklingbröstet i en 3 liters återförslutningsbar frostskyddsväska. Väskan hindrar kycklingen från att komma i direkt kontakt med hammaren.
  • 5
    Sätt kycklingen på ett skärbräda, vilket skyddar hällen.
  • 6
    Slå kycklingen med en kötthammare tills du når önskad tjocklek. Många recept tyder på en tjocklek på 0,6-1,3 cm.
  • 7
    Ta bort kycklingen från frostskyddssäcken och placera den på skärbrädet i upprätt läge.
  • 8
    Skär kycklingbröstet horisontellt med en kökskniv, vilket gör skivor ca 2,5 cm tjocka.
  • 9
    Använd skivorna efter önskat recept.

    • tips

    • Om inte, har du en kötthammare, slå kycklingen med en tung plastflaska eller en tung panna.

    varningar

    • Tvätta alltid händerna efter att ha rört på den råa kycklingen. Tvätta också skärbrädet och kniven innan du använder dem med annan mat, till exempel grönsaker, som du kan lägga till receptet.

    Saker du behöver

    • Kockens kniv
    • hacka
    • 3-liters återförslutningsbar anti-fryspåse
    • Gavel för kött
    Dela på sociala nätverk:

    Relaterade
    Så att platta kycklingenSå att platta kycklingen
    Hur man steker en kyckling i ugnenHur man steker en kyckling i ugnen
    Hur man slår köttet på önskad tjocklekHur man slår köttet på önskad tjocklek
    Hur man kokar kycklingenHur man kokar kycklingen
    Hur man kokar en kycklingbröstHur man kokar en kycklingbröst
    Hur man lagar kycklingen i pannanHur man lagar kycklingen i pannan
    Hur man lagar kyckling med en burk ölHur man lagar kyckling med en burk öl
    Hur man lagar en Curry Chicken på tio minuterHur man lagar en Curry Chicken på tio minuter
    Hur man lagar kycklingbröst på grillenHur man lagar kycklingbröst på grillen
    Hur man lagar kyckling med grillenHur man lagar kyckling med grillen
    » » Hur man slår kycklingen för att göra kotletter

    © 2011—2021 gushelom.ru