Hur man använder laurelbladet

Om ett laurelträd växer i din trädgård, har du gott om löv att använda närhelst du vill. Eller du kan bara köpa ett lager av lövblad på mataffären för att komma in i en magisk värld som innehåller tusen möjligheter att förbättra dina rätter. Här är några tips relaterade till användningen av laurbladen.

steg

Låt vikens löv torka. Om du har samlat dem från ditt träd, låt dem torka, för att intensifiera deras smak. Placera dem i en varm, mörk skänk tills de har torkat. De torkade fjällbladen kan lagras under lång tid i skafferi.

Lägg dem till dina långa köksrätter. Under långvarig matlagning släpper lövbladet all sin arom, så ju längre matlagning desto bättre blir resultatet. Överväg att lägga vikväxterna till grytor, soppor, marinader och pastasåsar. Lövbladen är perfekta att smaka, även en krämig eller ostbaserad sås, som béchamelsås.

Använd lappbladen för att smaka på de ångade rätterna. På så sätt kommer de att släppa ut alla sina fantastiska dofter. Försök att följa med grönsaker, fisk, skaldjur eller kyckling och laga dem med andra ingredienser i en ångbåt.

Innan du serverar måltiden på bordet, ta alltid bort lövbladet. Även under matlagningen ger bladens blad en god smak till andra livsmedel, som ätas ensamma är inte lika aptitretande. Den som biter ett lövblad kvar i grytan kommer genast att märka! Ta bort dem från pannan innan du serverar och serverar dem. Det är därför viktigt att använda bladbladen hel för att kunna ta bort dem enkelt och snabbt vid rätt tidpunkt. Smula dem inte i små bitar.

Används för dekorativa ändamål. Bladet kan läggas i en potpourri, en krans eller andra dekorationer - till exempel, använd dem för att berika ett bordscentrum skapat med torkade apelsinsnitt, vilket ger en provensalsk beröring till miljön.

tips

Viken lämnar hålla råttorna av. Lämna dem nära hål och sprickor om du har problem med gnagare. Bryt dem lite för att släppa doften.
Viken lämnar i köksskålarna håller myror och små insekter borta.
Lägg ett par laurbærblad i mjöl eller vetepaket för att hålla larverna borta.
Använd lakan lämnar för att intensifiera smaken av en mjölkpudding.
I allmänhet bör du bara använda ett lövblad. Smaken som släpper ut är intensiv, så det kommer att räcka till att använda en om inte den är mycket liten.
Bladet löv är en oumbärlig ingrediens av vissa recept, såsom såser och såser.
Använd lappbladen för att pynta blommiga dekorationer och kransar.