Hur man gör en Garni Bouquet

Garni buketten är en massa aromatiska örter med franska ursprung. Den består av en samling luktar, sätts ihop och binds i en bunt eller insvept i gasbind eller direkt bundet ihop om du använder färska örter. Garni buketten används för att förbättra smaken av grytor, soppor eller buljonger. Det finns två versioner, en torr och en fräsch.

Metod 1

Ny version

Kombinera de aromatiska örterna med svarta pepparkorn, se till att de har långa stjälkar. För en traditionell garni-bukett, bör örter bestå av 3 köttfärs persilja, 2 kvistar timjan och 1 bladblad.

Slå bunten med köksgarn och lämna en svans som du kan använda för att bära den in och ut ur kruken.

Metod 2

Torr version

Samla torkade aromatiska örter. Blanda 1 matsked persilja, 1 tsk timjan och 1 laurblad.

Vika dem i en gasbind och laglig med köksgarn, lämna en liten tråd igen för att dra påsen in och ut ur potten.

Metod 3

Användningsläge

Doppa gänget i kokplattan till smaksoppa, grytor, buljonger, grytor och mer.

Ta bort det innan du serverar det.

tips

Försök att använda organiska örter utan bekämpningsmedel, om möjligt.
Om du tillsätter salvia, använd den bara lite eftersom dess starka smak kan täcka andra.
För en variant som adderar smak, binder bunken med en av rent purjolöv.
Andra möjliga tillägg till din bukett garni inkluderar körvel, mejram, kyndel, citronskal, dragon, apelsinskal, rosmarin, purjolök, selleri blad, grönkål, basilika, Burnet, bitar av selleri, morot, lök, potatis, kryddnejlika, pepparkorn, korianderfrön etc.
Du kan blanda torkade och färska örter om du vill, men du bör använda gasväsen för att skydda torkade örter.