Hur man använder Agave i honungsbyte

Agave sirap erhålls från sap (även kallad aguamiel på spanska) av den homonyma växten som växer i ökenregionerna i centrala Mexiko. Det är en naturlig sötningsmedel som kan användas istället för socker och honung. Lär dig att använda agave istället för honung, och ge din mat en annan smak när du sätter drycker, äter spannmål eller pannkakor, laga mat eller garnera rå frukt.

steg

Lär känna skillnaderna mellan agave och honung innan du använder den som en ersättning för den senare.

Eftersom agave kommer från en växt, anses den vegan, till skillnad från honung som kommer från bin. Agave anses vara en naturlig sötningsmedel, accepterad av dem som följer en vegansk diet.
Agave kristalliserar inte, som ibland händer med honung, eftersom den är hög i fruktos.
Medan honung har en unik smak och ger sin smak till mat som har lagts till, har agave en mer delikat smak och inte ändras, eller om det gör lite, smaken av en skål eller en drink.
Agave smakar sötare än honung på grund av högre fruktosinnehåll.
Honung rekommenderas inte för barn under 1 år på grund av närvaron av vissa botulinumsporer. Agave kan konsumeras av människor i alla åldrar.
Agave har en mindre tät konsistens än honung.
Agave är utmärkt för att lägga till kroppsfett på grund av hög fruktosinnehåll.

Bildnamn Använd Agave istället för honung Steg 2

När du använder agave som ersättning för honung i köket, använd ett förhållande mellan 1 och 1 för att ge samma konsistens till produkten.

Bildnamn Använd Agave istället för honung Steg 3

Sänk ugns temperaturen med 14 grader Celsius och förlänga tillagningstiden när agave används. Eftersom agaveen är mörkare än honung, vill du verkligen inte att maten har en bränd smak eller en otrevlig färg.

Bildnamn Använd Agave istället för honung Steg 4

När du använder agave i köket för att ersätta torra sötningsmedel, såsom sockerarter, minska innehållet av vätskeinnehåll i behov av det.

Söt kall mat med Agave

Bildnamn Använd Agave istället för honung Steg 5

Använd agave för att sötna kalla drycker. Honung stelnar i kalla vätskor, medan agave inte gör det. Agaveen kan också användas för att sötja istea genom att spruta den önskade mängden i drycken i små droppar och omröring.

Bildnamn Använd Agave istället för honung Steg 6

Spred agaveen på yoghurt och mixa.

Bildnamn Använd Agave istället för honung steg 7

Söt din kalla mat, som fruktsallader, med bara en tesked agave. Prova tills du når önskad sötma. Om honungen anges i ett kallt recept, byt ut det med agave och börja med halva det rekommenderade mängden och tillsätt om det behövs.

tips

Vid fermentering används agave nektar för att göra tequila.
Agave innehåller 60 kalorier per sked, honung 64 och socker runt 40. Tack vare den större sötmen kan du använda en mindre mängd agave.
Kontakta en läkare om du behöver begränsa sockerintaget innan du använder agave.

varningar

Agave består av fruktos, som är kopplad till högre triglycerider.
Vissa agaveprodukter kan inte vara ren agave, men kan vara agave-smakade siraper.
Gravida kvinnor är avskräckta från att använda vissa former av agave eftersom mer än 200 arter kan innehålla steroider, som har preventiv effekt och kan orsaka missfall.
Vissa hävdar att agaveen har ett lägre glykemiskt indexvärde (15 till 19) än socker eller honung. Det är därför tillrådligt för diabetiker att använda agave istället för honung eller socker. Mayo Clinic utmanar denna påstående och argumenterar för att det inte finns några vetenskapliga bevis för att stödja denna avhandling.
Agave sirap, även om den anses vara en naturlig sötningsmedel, kan orsaka tandförfall, viktökning, ofullständig näring och stimulera behovet av insulin. Mayo Clinic rekommenderar att man konsumerar alla sötningsmedel i moderering.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade