Hur man förbereder Amarena juice

Under en tid har den sura körsbärsjuice namnet Mother Nature mest effektiva botemedel mot smärta. Förutom att det är helt naturligt, det främjar kroppens antioxidantfunktioner, minskar inflammation, lipidperoxidering och bidrar till återhämtningen av muskelfunktionen. Du kan köpa det i butiker, men varför inte förbereda det själv? Läs vidare för att lära dig hur du gör din fulla korg med sura körsbär till juice, antingen snabbt med en mixer eller på spisen.

ingredienser

På spisen

450 g svart körsbär
900 g socker (ännu mindre om du föredrar)
250 ml vatten
3 flaskor mousserande vatten

Snabbt och enkelt recept

15 körsbär rena och utan stenar
Socker eller sötningsmedel (efter smak)
Vatten (efter smak)

Metod 1

På spisen

Sätt körsbären rent och utan sten i en kastrull. Tillsätt sockret. Om du vill att saften ska vara ännu surare, sätt mindre socker. Du kan också använda sötningsmedel, honung eller agave sirap.

För att ta bort stenen skär du körsbären på kanten med en kniv. Du borde kunna extrahera kärnan utan svårighet. Om du inte kan, hävstång med en smörkniv.

Täck kokkärlet och låt det stå vid rumstemperatur i 2 timmar. Under denna tidsperiod absorberar körsbärsockerns sötma. Det kommer att bli så starkt att du måste späda saften med vatten, senare.

Tillsätt 250 ml vatten och blanda tills sockret har smält. Blandningen ska bli så enhetlig som möjligt.

Koka upp blandningen. Sänk sedan lågan och låt den simma i 15 minuter. Blandningen bör göra ljusbubblor hela tiden, medan vätskedelen minskar, vilket ger en sirap.

Efter det att tiden har gått, filtrera blandningen. Krossa körsbären för att släppa ut alla juicer. Släpp inte bara dem, tryck dem ut!

Nu när du är färdig med körsbären, kan du kasta dem, återanvända dem för en sylt eller lägga dem till glassen!

Låt vätskan simma tills den tjocknar som en lönnsirap. Ta bort kastrullen från värmen och vänta tills den svalnar till rumstemperatur. Slutligen överför sirapen till en återförslutbar behållare för att hålla den i kylskåpet. Här är det!

Konsistensen du har är korrekt - det är ett koncentrat av sur körsbärsjuice. Så det måste vara ganska tjockt.

För att förbereda drycken, sätt en eller två matskedar sirap i ett glas. Lägg till kolsyrade vatten (eller naturligt om du föredrar). Känn dig fri att experimentera med olika proportioner juice och vatten tills du hittar receptet för dig. Det kommer att ta ett par försök, men så småningom hittar du rätt smak.

Lämna resten av sirapen i behållaren. Den kommer att hållas i kylskåpet i upp till två veckor.

Metod 2

Snabbt och enkelt recept

Sätt körsbären (ren och pitted) i en mixer. 15 frukter är rätt mängd för ett glas drink. Använd mer om du planerar att erbjuda det till många vänner eller du vill behålla det.

Det enklaste sättet att rengöra och droppa körsbären är att sätta dem i en skål under rinnande kallt vatten och tömma dem sedan. Skaka sedan det vertikalt och ta bort kärnan med en smörkniv.

Tillsätt sockret, om du vill, och blanda. Om du vill ha en mycket sur saft, undvik socker. Annars börjar det med 2 matskedar, du kan alltid lägga till mer av det senare.

Du kan också välja ett sötningsmedel utan kalorier, honung eller agave sirap.

Om nödvändigt, tillsätt lite vatten. Annars kommer saften att vara mycket koncentrerad. Lägg vattnet en sked åt gången, rör om. Stanna när du når önskad konsistens.

Det är troligt att några bitar av svart körsbär flyter och hindrar dig från att få en homogen konsistensjuice - det här är en helt vanlig händelse. Vi tar hand om det i nästa steg.

Filtrera saften med en sil. Om inte din juice är väldigt massiv, uppenbarligen. Det ideala skulle vara att ha en cocktailfilm som placeras precis ovanpå ett glas. På så sätt ta bort de stora bitarna av frukt och skinn.

Om saften fortfarande känns för tjock, tillsätt mer vatten. Smaka av och till för att se om du behöver göra ändringar.

Servera och njut av din drink. Lägg isbitar, ett strå och garnera glaset enligt din fantasi. Vem behöver produkterna i snabbköpet mest när man kan förbereda dem i en blixt?