Hur man hittar en ersättare för Balsamicoättika

Balsamvinäger har en otvetydlig smak, men det är inte alltid en produkt tillgänglig - om du inte har det, kan du försöka göra en "substitut". Denna artikel beskriver några recept för att bereda blandningar med liknande smak och rekommenderar alternativa produkter.

steg

2

Blanda en matsked äppleättika med en halv tesked socker i en liten skål. Fortsätt arbeta ingredienserna tills sockret löses helt - för att påskynda processen kan du värma blandningen i en kastrull, men kom ihåg att låta den svalna helt innan du använder den.

3

Kombinera en matsked röd vinäger med en halv tesked socker i en liten skål. Rör om att smälta sockret - så småningom kan du också värma blandningen för att underlätta upplösningen. Vänta tills ättikan är kall innan den införs i receptet.

4

Använd fem delar ättika för en socker. Vilken typ av vinäger som helst är bra, värm bara de två ingredienserna i en kastrull för att kombinera dem. Vänta tills blandningen är kall innan du använder den.

5

Prova en balsamisk vinaigrette. Blandningen innehåller andra ingredienser såsom olja, örter och socker, men den grundläggande smaken är väldigt lika. Om du förbereder ett dressing för balsaminsvinätsallad, kan du använda vinaigrette istället.

6

Ge det ett försök med en annan typ av ättika. En mörk produkt kan ha en smak som liknar balsamvinäger - till exempel kan du utvärdera:

2

Lägg till ett stänk av sojasås. Blanda alla ingredienser med en gaffel.

3

Justera doserna om det behövs. Smaka på blandningen: Om det är för surt, tillsätt lite melass eller ris sirap - om det är för söt, innehåller det fortfarande lite citronsaft.

4

Häll blandningen i receptet istället för balsamvinäger.

2

Häll 500 ml rödvin vinäger på bären. Kontrollera att de är helt nedsänkta.

3

Täck skålen och låt blandningen vila i fem dagar. Förvara behållaren på en sval plats där den inte kommer att störas - om rummet är varmt, överför blandningen till kylskåpet.

4

Häll blandningen i en kastrull genom att filtrera den med en sikta. Krossa bären i sikten för att extrahera alla juice och ättika - i slutet kan du kasta bort bären.

5

Inkorporera 700 g socker i blandningen och värm det över medium värme. Fortsätt rör om tills den har smält helt.

6

Låt vätskan koka och låt det simma i 10 minuter. Så snart du märker de första bubblorna, minska flamman - blanda ofta med en sked, annars kan sockret brinna eller karamellisera.

7

Häll blandningen i en mörk glasflaska. För denna operation använd en tratt. Behållaren måste vara mörk i färg, annars försämras ättika med tiden.

8

Stoppa flaskan och förvara den på en sval, torr plats. Använd en kork eller plast, eftersom ättika korroderar andra material.